Bruno Clair

Le célèbre domaine Bruno Clair est une des références reconnues de Côte de Nuits grâce notamment à ses prestigieuses appellations : Bonnes-MaresGevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques et évidemment le grandiose Chambertin Clos de Bèze qui se distingue chaque année comme une des plus belles réussites de son appellation.

Le domaine de Bruno Clair a vu le jour en 1979 et s’est agrandi petit à petit pour aujourd’hui s’étaler confortablement sur un peu plus de 20 hectares. Cultivées en lutte raisonnée, sans engrais ni produits de synthèse (pas de fumures chimiques, utilisation de compost, labours…), les parcelles sont entretenues avec beaucoup d’attention et sont vendangées à la main avec un tri drastique. Les vinifications sont classiques, privilégient le fruit et la matière soyeuse sans jamais tomber dans la sur-extraction. Elles sont suivies d’un élevage long en fût de chêne dont une part très raisonnable de fûts neufs pour éviter un boisé trop marqué. Au final, les vins du domaine Bruno Clair sont de très beaux Bourgognes classiques construits pour la garde et dotés d’une profondeur, d’une élégance et d’une finesse de texture remarquables.

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