Chandon de Briailles

OFFRE PRIMEUR

Aidons les vignerons que nous aimons

 

Nous subissons tous aujourd’hui cette période de confinement si particulière. La crise sanitaire est terrible, mais nous espérons sortir au plus vite de cette situation. Nous parlons chaque jour avec nos vignerons qui nous font part de leur inquiétude sur la reprise économique à la veille de la sortie de leur nouveau millésime.

J’ai réfléchi à notre capacité à aider la filière viticole qui nous est chère, celle des vignerons artisans rigoureux dans leurs démarches et qui nous proposent d’année en année des vins qui nous enchantent. Ce sont ceux-là qui sont les plus fragiles.

J’ai donc décidé de vous proposer les vins de certains domaines en achat primeur au détriment de notre marge commerciale habituelle et sans aucun impact économique pour nos vignerons.

Je vous propose donc : 

  • D’acheter dès maintenant les vins du domaine proposés que vous payez de suite en profitant d’une belle remise de 10%. 
  • A partir du 1er JUIN 2020, vous pourrez retirer vos commandes directement au magasin ou nous effectuerons les expéditions. 
  • Grace à votre règlement anticipé, nous réglerons directement les domaines sans aucun délai de paiement, un vrai bol d’air indispensable à la bonne continuité de leurs exploitations. 
OFFRE PRIMEUR

Aidons les vignerons que nous aimons


 


Nous subissons tous aujourd’hui cette période de confinement si particulière. La crise sanitaire est terrible, mais nous espérons sortir au plus vite de cette situation. Nous parlons chaque jour avec nos vignerons qui nous font part de leur inquiétude sur la reprise économique à la veille de la sortie de leur nouveau millésime.


J’ai réfléchi à notre capacité à aider la filière viticole qui nous est chère, celle des vignerons artisans rigoureux dans leurs démarches et qui nous proposent d’année en année des vins qui nous enchantent. Ce sont ceux-là qui sont les plus fragiles.


J’ai donc décidé de vous proposer les vins de certains domaines en achat primeur au détriment de notre marge commerciale habituelle et sans aucun impact économique pour nos vignerons.


Je vous propose donc : 


  • D’acheter dès maintenant les vins du domaine proposés que vous payez de suite en profitant d’une belle remise de 10%. 

  • A partir du 1er JUIN 2020, vous pourrez retirer vos commandes directement au magasin ou nous effectuerons les expéditions. 

  • Grace à votre règlement anticipé, nous réglerons directement les domaines sans aucun délai de paiement, un vrai bol d’air indispensable à la bonne continuité de leurs exploitations. 


Le meilleur de Savigny-Lès-Beaune et Pernand-Vergelesses


Nous rentrons au cœur de la belle Bourgogne de tradition avec le Domaine Chandon de Briailles. Depuis l'arrivée de François de Nicolay en 2001, cette propriété emblématique de la Bourgogne a su se moderniser sans renier la volonté de continuer à produire de grands vins classiques. François a tout d'abord changé totalement le mode cultural en passant les 14 hectares en biodynamie sans transition. Les vinifications ont été adaptées à cette nouvelle matière première et sont maintenant beaucoup plus douces et précises avec une utilisation très modérée de futs neufs. Résultat, en quelques années, le domaine Chandon de Briailles s’est hissé au sommet de la Côte de Beaune et plus globalement de la Bourgogne.


« Si on fait de très beaux raisins, il faut les respecter jusqu'au bout. On a parfois tendance à extraire un peu fort et à mettre un peu trop de bois neuf. C'est un peu dommage car, le pinot noir c'est la magie aromatique, et ça, on ne l'a que si on est très équilibré dans la manière dont on agit avec les raisins. Il faut toujours respecter l'équilibre », explique François, vigneron exemplaire à la tête d’une équipe soudée et ultra compétente.


Chaque année depuis maintenant plusieurs millésimes, nous découvrons avec bonheur la pureté de ces vins issus de terroirs magistraux. Et chaque année nous sommes frappés par la brillance de ces vins, par la couleur magique de ces robes d’un rouge lumineux. Les arômes sont incroyables et vous sautent littéralement au nez. En bouche, c’est éclatant, le fruit est superbe, l’équilibre est simplement parfait et le potentiel de garde pourrait nous surprendre dans 10 à 15 ans.



Millésime 2018 : Maturités optimales et vinifications en dentelles  


En 2018, les vendanges se sont étalées sur une longue période de plus d’un mois. L’objectif était de vendanger chaque parcelle à parfaite maturité, quitte à mettre les équipes de vendangeurs au repos entre deux vignes.


Cette maturité optimale a permis à François de vinifier les rouges en grappes entières afin de garder une belle fraicheur dans les vins et ainsi obtenir une parfaite identité des terroirs. 


Les vinifications ont, comme toujours, été menées avec douceur : pigeage léger au départ, puis entonnage sans aucun ajout pendant 14 mois, pas de soutirage avant de remonter les vins, cuvée par cuvée, en vue de la mise, le tout sous gaz inerte sans aucun pompage. 


Grace à ces infinies précautions et ce sens du détail, François et son équipe nous présentent encore une fois des vins qui feront référence. 

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Chandon de Briailles
45,00 €

Ce terroir, parfaitement situé en milieu de coteau, exposé à l’Est sur un sol mi-argile, mi-calcaire, produit l’un des vins les plus fins de la Côte de Beaune. Ce vin au nez très aromatique, petits fruits rouges caractéristiques des meilleurs pinots noirs, est aussi doté d’une belle structure. Droit et tannique, il finit sur une très belle longueur en...

Chandon de Briailles
51,00 €

Ce terroir, parfaitement situé en milieu de coteau, exposé à l’Est sur un sol mi-argile, mi-calcaire, produit l’un des vins les plus fins de la Côte de Beaune. Ce vin au nez très aromatique, petits fruits rouges caractéristiques des meilleurs pinots noirs, est aussi doté d’une belle structure. Droit et tannique, il finit sur une très belle longueur en...

Chandon de Briailles
64,00 €

Ce terroir, parfaitement situé en milieu de coteau, exposé à l’Est sur un sol mi-argile, mi-calcaire, produit l’un des vins les plus fins de la Côte de Beaune. Ce vin au nez très aromatique, petits fruits rouges caractéristiques des meilleurs pinots noirs, est aussi doté d’une belle structure. Droit et tannique, il finit sur une très belle longueur en...

Chandon de Briailles
64,00 €

Ce terroir, parfaitement situé en milieu de coteau, exposé à l’Est sur un sol mi-argile, mi-calcaire, produit l’un des vins les plus fins de la Côte de Beaune. Ce vin au nez très aromatique, petits fruits rouges caractéristiques des meilleurs pinots noirs, est aussi doté d’une belle structure. Droit et tannique, il finit sur une très belle longueur en...

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