L'Etrange 2019

Maison En Belles Lies

23,00 € TTC.

Nez de fruits frais, bouche pleine, franche, couleur profonde, finale aux tanins fondus. Quinze mois d’élevage lui ont donné un fort caractère. 

Conditionnement : Bouteille (75 cl)
Couleur : Vin rouge
Classification : Régional
Cépage : Pinot noir
Type de viticulture : Bio
Type de vinification : Vin nature
Sulfites ajoutés : Non
Degrés l'alcool : 12°
Potentiel de garde : 1 à 5 ans

Terroir profond, sol argilo-calcaire. Les parcelles sont située sur les Hautes Côtes de Beaune elles sont conduites en biodynamie et labourées. Aucun intrant chimique, seulement des tisanes et des purins.

Con-plantation de Gamay à petits grains (60%), Pinot Noir (25%) et Chardonnay muscaté (15%). Vigne de plus de soixante ans en sélection massale.

Ces vignes basses sont en taille guyot, le rendement est de l’ordre de 38 hl/ha. Vendange manuelle en petites caisses de vingt kilos, tri à la parcelle et en cuverie.

Vinification en cuve bois fermée hermétiquement, vendanges entières avec une partie foulée aux pieds, pas de soufre, levures indigènes, vinification entre 40 et 50 jours. Pas de travail d’extraction, pas de chaptalisation, un remontage d’homogénéisation au début, un à la fin de la vinification.

Pressurage sur pressoir hydraulique vertical sans rebêche. Assemblage vin de presse et vin de goutte, retour dans la cuve bois. Entonnage par gravité.

Elevage de 15 mois, sur lies, sans soufre. Soutirage sans sulfite ajouté avant mise, pas de collage, pas de filtration, mise en bouteille au Domaine par gravité. Degrés 11.5°.

ConditionnementBouteille (75 cl)
CouleurVin rouge
ClassificationRégional
CépagePinot noir
Type de viticultureBio
Type de vinificationVin nature
Sulfites ajoutésNon
Degrés l'alcool12°
Potentiel de garde1 à 5 ans

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L'Etrange 2019

L'Etrange 2019

Nez de fruits frais, bouche pleine, franche, couleur profonde, finale aux tanins fondus. Quinze mois d’élevage lui ont donné un fort caractère.