Voici un vigneron du mâconnais que l’on attendait avec impatience d’accueillir chez Mes Bourgognes. Alexandre Jouveaux nous a apporté deux magnifiques Chardonnay dont lui seul a le secret. Combardier et La Vigne Du Clou. Ces vins sont d’une complexité et d’une profondeur incroyable. Des vins de méditation à n’en pas douter.
La cuvée O, c’est un peu la référence absolue de la gamme. Ce Chardonnay possède une minéralité de haute volée. Il joue sur la finesse et sur une aromatique légèrement oxydative qui lui permet de gagner encore en complexité. Définitivement un grand vin. Malheureusement, les vins d’Alexandre Jouveaux sont disponibles en très petites quantités et donc limités pour que le plus grand nombre puisse en profiter.
