Wines
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Vénus 2022
Dhumes François€25.00New cuvée of century-old Auvergne gamay. 100% de-stemmed.
Limited to 2 bottles max per person
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Sang de Terre 2022
Clos Bateau€26.00New for this 2022 vintage: a superb Pinot Noir macerated for 7 months in an underground amphora. A must-taste!
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Bourgogne Passetoutgrain...
Domaine Marc Rougeot€26.00Made from a planted vineyard, Pinot Noir (2/3) - Gamay (1/3), this cru is complex and gourmet, accessible young. This Vercherres is "the grand cru of everyday life". 100% whole bunches, fermented in vats for 15 to 18 days. Aged in 600 L barrels for 7 to 9 months.
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Sarment Pepper 2022
Dhumes François€27.00Superb whole-harvest Pinot Noir from Auvergne. Crisp to perfection.
Limited to 2 bottles max per person
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Bourgogne Côte d'Or "Les...
Domaine Marc Rougeot€35.00In the commune of Meursault, the "Les Lameroses" lieu-dit offers a fine, elegant Pinot with lots of fruit.
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Mâcon Cruzille Manganite 2022
Clos des vignes du Maynes€49.00C’est certainement ici que le Gamay à petit grain donne ce qu’il a de meilleur sur cette sélection parcellaire « Manganite ». Les arômes épicés, poivrés, de bouquet garni (thym, laurier…) et de petits fruits rouges sont tout à fait remarquables. Nous vous conseillons de l’ouvrir 1 heure avant le service ou de le carafer afin d’en apprécier tout son potentiel.