Vinification en grappes entières. Macération à froid puis fermentation pendant 3 semaines environ. Aucun remontage. Elevage en fût de 4 vins et mise en bouteille directement depuis le fût. Aucun sulfitage.
Vinification en grappes entières. Macération à froid puis fermentation pendant 3 semaines environ. Aucun remontage. Elevage en fût de 4 vins et mise en bouteille directement depuis le fût. Aucun sulfitage.
Macération de 24h sur peaux puis pressurage et fermentation pendant 1 mois en cuve avant mise en bouteille. Elevage 6 mois puis dégorgement. Aucun sulfitage.
Macération de 24h sur peaux puis pressurage et fermentation pendant 1 mois en cuve avant mise en bouteille. Elevage 6 mois puis dégorgement. Aucun sulfitage.
Vinification en grappes entières. Macération à froid puis fermentation pendant 3 semaines environ. Aucun remontage. Elevage en fût de 4 vins et mise en bouteille directement depuis le fût. Aucun sulfitage.