Nouveautés
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Bourgogne
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Sui Generis 2023
Le Bois Dieu€16.00A juicy, spicy Gamay to be drunk slightly chilled. Sometimes simplicity is good.
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Moreno de Verde Luna 2023
Le Bois Dieu€20.00Cofermentation of Gamay, Gamaret, Chardonnay and Muscat. A lively, cheerful wine for summer drinking!
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Les Bienveillantes 2023
Le Bois Dieu€23.00Magnificent Gamays over 90 years old. A delicate, floral and elegant red.
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RAISINS Chardonnay / Pinot noir 2023
La Mutine€23.00Assemblage au pressoir de 3 lieux dits. Chardonnay 85 %, pinot noir 15 % (couleur rosé). Vendange manuelle en cagettes. Levures indigènes, non filtré. Sol argile bleu 60 % et calcaire peu profond.
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Pet' Nat' 2025
Dandelion€28.0024hr maceration on skins then pressing and fermentation for 1 month in vats before bottling. No sulphiting.
Limited to 1 bottle per customer
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Combarnier 2019
Jouveaux Alexandre€49.00A rare and highly sought-after vintage, Combarnier 2019 plays the card of mineral freshness and aromatic subtlety, blending lemon, white flowers, and salinity. The palate is slender and vibrant, with a slightly oxidative sensation that adds depth without weighing down the wine; the balance of acidity and minerality leads to a long, savory finish.
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Mâcon Cruzille Manganite 2023
Clos des vignes du Maynes€49.00C’est certainement ici que le Gamay à petit grain donne ce qu’il a de meilleur sur cette sélection parcellaire « Manganite ». Les arômes épicés, poivrés, de bouquet garni (thym, laurier…) et de petits fruits rouges sont tout à fait remarquables. Nous vous conseillons de l’ouvrir 1 heure avant le service ou de le carafer afin d’en apprécier tout son potentiel.
