Nouveautés
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Bourgogne
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Rully blanc Maizières 2023
Dureuil-Janthial€36.00Aging: 12 months in barrels, then 6 months in stainless steel vats. Bottled according to the lunar calendar.
Long aging allows this wine to age very well. Minerality is always present despite the grapes always being harvested at full ripeness.
Limité à 1 bouteille / client
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Mâcon Cruzille Aragonite 2023
Clos des vignes du Maynes€46.00A very fine Chardonnay from the Mâconnais region, deep, intense, with excellent aging potential.
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Pernand Vergelesses Blanc 2024
Skyaasen€75.00The most mineral of the house's white cuvées. Saline, vertical, taut profile. Beautiful bitterness on the finish, which calls to the table. A serious white with discreet charm.
Maximum one bottle per customer
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Mâcon Cruzille Manganite Magnum 2023
Clos des vignes du Maynes€110.00C’est certainement ici que le Gamay à petit grain donne ce qu’il a de meilleur sur cette sélection parcellaire « Manganite ». Les arômes épicés, poivrés, de bouquet garni (thym, laurier…) et de petits fruits rouges sont tout à fait remarquables. Nous vous conseillons de l’ouvrir 1 heure avant le service ou de le carafer afin d’en apprécier tout son potentiel.
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Superposition - Puligny Montrachet le Trézin 2023
Noé - Jonathan Purcell€129.00Jon's masterpiece, a sharp, deep, salty Puligny Montrachet with enormous potential
