Château-Fuissé "Tête de Cuvée" draws its origins from the geological diversity of its terroirs. Antoine Vincent's personal touch reveals all the greatness of this wine made from a blend of plots within the Pouilly-Fuissé appellation.

Always a model of its kind. Pinots that are so complete, precise, and aromatic—with that signature delicate and persistent scent of wilted roses—are honestly very rare. Unfortunately for enthusiasts, quantities remain once again negligible.

Limit: 1 bottle per customer.

Un pinot noir de micro-cuvée, pur calcaire, au style “infusion” : texture caressante, aromatique terrienne et salinité de fin de bouche. Pour amateurs de Bourgognes d’artisan, précis et vibrants.

A very fine Chardonnay from the Mâconnais region, deep, intense, with excellent aging potential.

Julien Guillot's grand cuvée, the one that all true enthusiasts of authentic Burgundy will snatch up. A wine of great complexity. Flowers, red fruits, a nose that "pinotes" like never before, leading to a mouth that is textured and suave, with a rare amplitude, all carried by a minerality that balances this incredible richness. 

Assemblage des millésimes 2019-20-21

A rare and highly sought-after vintage, Combarnier 2019 plays the card of mineral freshness and aromatic subtlety, blending lemon, white flowers, and salinity. The palate is slender and vibrant, with a slightly oxidative sensation that adds depth without weighing down the wine; the balance of acidity and minerality leads to a long, savory finish.

C’est certainement ici que le Gamay à petit grain donne ce qu’il a de meilleur sur cette sélection parcellaire « Manganite ». Les arômes épicés, poivrés, de bouquet garni (thym, laurier…) et de petits fruits rouges sont tout à fait remarquables. Nous vous conseillons de l’ouvrir 1 heure avant le service ou de le carafer afin d’en apprécier tout son potentiel. 

C’est certainement ici que le Gamay à petit grain donne ce qu’il a de meilleur sur cette sélection parcellaire « Manganite ». Les arômes épicés, poivrés, de bouquet garni (thym, laurier…) et de petits fruits rouges sont tout à fait remarquables. Nous vous conseillons de l’ouvrir 1 heure avant le service ou de le carafer afin d’en apprécier tout son potentiel. 

assemblage millésimes 2018, 2020, 2022 et 2023

A sunny vintage, O18 displays generous maturity without losing the tension that is characteristic of Jouveaux wines. The nose reveals ripe citrus fruits, a hint of white fruits and a touch of noble oxidation that adds complexity to the whole. The palate is full-bodied, carried by chalky acidity and pronounced minerality; the finish lingers on salt and almond notes.

O21 reflects a cooler year: straight structure, limestone acidity, and prominent minerality. The initial aromas range from lemongrass to wet stone, with a vibrant energy typical of the Mâconnais terroirs at Jouveaux.