Nouveautés
Nouveautés
Bourgogne
-
-
Saint Romain Blanc 2024
Recchione Jérémy€59.00"Jarron" terroir, facing south-west of Saint Romain. Soil composed of marl and limestone scree. Direct pressing, Clayver Ceramic fermentation and 500L casks.
Limité à 1 bouteille par client
-
-
Pernand Vergelesses Blanc 2023
Skyaasen€65.00The most mineral of the house's white cuvées. Saline, vertical, taut profile. Beautiful bitterness on the finish, which calls to the table. A serious white with discreet charm.
Maximum one bottle per customer
-
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes L06 MAGNUM
Valette Philippe€79.00assemblage millésimes 2018, 2022 et 2023
-
-
Chablis Clos Béru 2021
De Béru Athènaïs€92.00This is the emblematic cuvée of Château de Béru. It comes from a vineyard situated at an altitude of 300 m, planted around the château on an outcrop of pure Kimmeridgian limestone bedrock and surrounded by an enclosed wall several hundred years old. A long ageing period of 18 months in demi-muids, followed by a year in foudre and 6 months in bottle, is needed to tame the wild intensity of this powerful, mineral and complex wine.
-
Santenay "Sous La Roche" 2023 MAGNUM
Maison En Belles Lies€92.00This is the southernmost white wine from the Côte d’Or. It offers great finesse and tension. The stony soil has imparted a mineral and salty character. It has a lovely finish. A wine with aging potential.
-
-
Mâcon Cruzille Manganite Magnum 2023
Clos des vignes du Maynes€110.00C’est certainement ici que le Gamay à petit grain donne ce qu’il a de meilleur sur cette sélection parcellaire « Manganite ». Les arômes épicés, poivrés, de bouquet garni (thym, laurier…) et de petits fruits rouges sont tout à fait remarquables. Nous vous conseillons de l’ouvrir 1 heure avant le service ou de le carafer afin d’en apprécier tout son potentiel.
