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Bourgogne Rosé Pinot Gris 2020
Athènaïs de Béru
33,00 €

Vignes de Pinot noir situées sur la commune de Saint-Bris, plantées à une altitude comprise entre 210 et 250 m.

Encuvage et fermentation des grappes entières dans une cuve bois tronconique. Fermentation sous l’action de levures indigènes et vinification sans intrant.

Les raisins infusent. Des remontages et pigeages légers permettent une extraction douce. Macération totale de 2 à 3 semaines. Élevage d’un an en pièces bourguignonnes de 12 à 18 mois.
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Love and Pif 2021
Yann Durieux
36,00 €

Aligoté frais et riche. Brut de cuve pour garder son dynamisme. Elevage en cuve.
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Les Grands Ponts Blancs 2020
Yann Durieux
124,00 €

Très petite parcelle d'Aligoté située sous Les Grands Ponts, vinifié et élevé à l'identique que Les Ponts Blancs. Elevage en cuve.