AU SOMMET DES CÔTES-ROTIES

Jean-Michel Stephan est un vigneron à part en Côte-Rotie. Sur ce terroir précieux et si difficile à travailler, il fait partie de ceux qui ne rechignent jamais à la tâche, quitte même à s'en rajouter pour permettre à ses vins de toucher le sommet. 

C'est en 1991, à Tupin-Semons, que commence son aventure. Dès le départ, il s’affranchit des diktats de la chimie et essaye d’élaborer les vins les plus purs possible (bio depuis 1995 !). Suite à des discussions avec ses confrères du Beaujolais qui travaillaient sans soufre, il décide à son tour de ne plus en utiliser dès 1997. Osé ! Surtout en Côte-Rôtie où le travail est harassant sur ces pentes raides où tout doit être fait à la main. 

Ici, la Serine est le cépage roi (cépage originel de la Syrah) qui, lorsqu’elle s’exprime dans le verre, libère cette sensation de finesse et de pureté quasi incomparable. Mais Jean-Michel aime également ajouter un peu de Viognier dans ses Côte-Rôtie. C'est le cas dans les cuvées Bassenon et So'Brune. Cela amène un petit zest d'énergie supplémentaire et une complexité incomparable. 

Il travaille aujourd'hui aux côtés de son fils, Romain, lui aussi adepte des vins vivants. Ensemble, ils réalisent année après année certainement parmi les plus beaux vins du Rhône, des monuments d'intensité capables d'affronter des décennies de garde.