Situé à Nuits-Saint-Georges, le domaine Lécheneaut a la particularité d’être propriétaire sur les 5 villages de la Côte de Nuits : Morey-Saint-Dennis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. 

Avec 10 hectares et 18 appellations dont le très rare Clos de la Roche produit à 450 bouteilles, les frères Philippe et Vincent s’emploient à préserver la singularité de la Bourgogne et la typicité des terroirs. Le Domaine Lécheneaut pratique une viticulture respectueuse, en utilisant des produits biologiques, dans le but de préserver la vie microbienne et l’équilibre des sols. 

« Préserver l’équilibre agronomique des sols est une exigence absolue. Pour cela, une culture naturelle et raisonnée a été adoptée avec rigueur. Les choix techniques sont toujours guidés par la nature et l’environnement. Les rendements sont limités et depuis 2000, on utilise des produits biologiques pour lutter contre les parasites et les maladies de la vigne. La terre est travaillée dans le pur respect de la tradition et malgré la brume hivernale, il n’est pas rare d’apercevoir un cheval de labour dans les vignes du domaine. »

A la cave, c’est avec la même rigueur et toujours cet esprit de tradition qu’ils élaborent des vins élégants, caractérisés par des arômes délicats et des tanins fondus. Cette recherche permanente de la finesse aromatique de leurs pinots noirs incite Philippe et Vincent Lécheneaut à n’utiliser que des chênes de hautes futaies issus des meilleures forêts françaises. Jules Lécheneaut, le fils de Vincent, a rejoint le domaine en 2017. Il continue de faire évoluer les pratiques dans une démarche permanente de progression qualitative.