Discrétion et tradition, dans le respect de la nature

Dans le petit village de Bligny-les-Beaune, le couple Maréchal produit, depuis près de 40 ans (installation en 1981 !), parmi les plus beaux vins de la Côte de Beaune. 

Ami proche de la légende Henri Jayer, Claude Maréchal a appris auprès des meilleurs (Thierry Allemand et Jacques Reynaud notamment). Il a emmagasiné les conseils pour ensuite les appliquer à ses vignes et ses vins. Adepte des vinifications naturelles (très peu de soufre donc) et des boisés modérés, il propose des cuvées dans la pure tradition, classiquement élégantes et portées par un fruité intense.