Nouveau domaine chez Mes Bourgognes avec l'entrée du Clos Luern en provenance de cette belle Auvergne. 

Après vous avoir présenté François Dhumes, le Domaine de l'Arbre Blanc, Jean Maupertuis ou encore Mito Inoue, nous continuons notre exploration de la région avec le Clos Luern. Micro-domaine familial installé du côté de Corent (non loin d'un certain Benoit Rosenberger) sur 3 petits hectares, Arnaud Dupouyet et sa famille ont décidé de ne rien laisser au hasard. Leur objectif : produire des vins précis et délicats, sans défaut et qui expriment pleinement leur terroir. 

"La création de vins haut de gamme en utilisant une vinification moderne et précise sans aucun intrant n'est possible que si le terroir nous donne des raisins d'une qualité optimale. Ici, la sélection des parcelles est drastique afin de ne traiter que le meilleur de ces parcelles de Gamay parfois centenaires."  

Nous avons vraiment été séduits par la sincérité de la démarche et la qualité des vins dégustés. Nous vous présentons 2 cuvées, un rouge et un blanc. 

Tigerno est la cuvée phare du domaine, vrai vin signature précis et délicat issue d'une parcelle centenaire de gamays d'Auvergne. Vendanges manuelles, tri drastique des raisins, cuvaison à froid et, évidemment, fermentation spontanée et naturelle. Vinification sans aucun intrant puis élevage en amphores de terre cuite de 160 litres pendant 8 mois. Un vin profond qui exprime avec justesse ce beau terroir auvergnat. 

Aurore est un très beau Chardonnay planté sur une coulée de basalte il y a maintenant 4 ans. C'est une vigne jeune mais au potentiel impressionnant.