Il y a des trajectoires qui s’écrivent simplement, presque naturellement. Celle de Romain Lançon commence chez Alexandre Jouveaux, figure majeure des grands vins naturels d’auteur dans le Mâconnais. Une formation exigeante, tout en précision et en intuition, qui laisse des traces profondes. En 2023, Romain met la main sur une petite parcelle de 60 ares à Chapaize, complantée en pinot et gamay. Il vendange ses premiers raisins, tire à peine 7 hectolitres, et cette micro-récolte suffit à déclencher l’évidence : il s’installe et crée son domaine, Les Farbottes.

Il y a aussi des rencontres qui ne doivent rien au hasard. Celle avec Romain s’est faite grâce à Pierre Mang, autre vigneron incroyablement talentueux du Mâconnais. C’est Pierre qui nous l’a présenté début novembre, convaincu que son travail et son approche allaient nous toucher. Il avait raison : dès les premiers échanges, la sincérité du projet et l’énergie du jeune domaine ont fait écho.

L’année suivante, tout s’accélère. Romain trouve deux nouvelles parcelles, à Jalogny et sur la commune de Château. Des vignes superbes, restées vierges de produits chimiques, plantées sur un terroir frais à 400 mètres d’altitude. Il récupère aussi une dernière pièce de vigne sur Igé. Le puzzle se met en place, cohérent, vivant, comme s’il attendait simplement qu’un jeune vigneron vienne le rassembler.

2025 marque un nouveau cap : 70 ares de pinot noir plantés au printemps, un projet de chai qui sortira bientôt de terre, et toujours cette volonté de faire simple, juste et pur. Car pour l’instant, Romain vinifie dans la cave de sa maison à Jalogny. Pas de décor, pas d’artifice : juste un homme, des raisins et beaucoup d’écoute.

Pour son premier millésime, il n’a sorti qu’un seul vin. 900 bouteilles seulement, issues de Chapaize. Un terroir riche, travaillé sans labour, récolté à pleine maturité comme Jouveaux et Michel Guignier le lui ont transmis. En cave, même philosophie : zéro intervention, pas de contrôle des températures, rien d’autre que la patience et la confiance dans le vivant.

Le résultat nous a enthousiasmés. Derrière un habillage d’une grande humilité, la cuvée Les Farbottes dévoile un vin profond, dense, traversé par une énergie superbe. Une vraie personnalité, déjà affirmée, et une rencontre humaine aussi marquante que le jus lui-même.

Nous sommes très heureux de vous présenter ce jeune vigneron du Mâconnais — et impatients de suivre l’aventure qui s’ouvre devant lui.