Retour aux sources

C'est l'histoire de deux frères qui décident de se retrouver et de créer quelque-chose qui fait sens. 

Chapuis & Chapuis fait clairement partie des domaines qui montent. Année après année, la cote grimpe, portée par des vins précis, nets, et une vision très “bourgogne d’aujourd’hui” : des jus droits, digestes, qui respectent leurs terroirs sans esbroufe. On suit la maison depuis plusieurs millésimes et 2024 confirme la trajectoire.

Petit point sur le millésime 2024 qui a tant fait souffrir nos amis vignerons. Le printemps capricieux et les sélections sévères ont réduit les volumes, mais la qualité est là : maturités justes, trames fines, acidités salivantes. Résultat : des vins lumineux, faciles à lire jeune, avec l’étoffe pour bien évoluer. Mais, forcément, c’est rare... Et ça le sera pour tous les 2024.

Mais avant de rentrer dans le vif du sujet, revenons quelques années en arrières... C'est l'histoire de deux frères qui décident de se retrouver et de créer quelque-chose qui fait sens. C'est l'histoire d'un retour aux sources, à la terre familiale de Côte de Beaune. Enfin, surtout pour Romain qui a pas mal crapahuté du Liban à l'Australie, avant de revenir dans l'hexagone. Cette histoire commence en 2009 donc, année ou Jean-Guillaume et Romain, anciens gamins d'Aloxe-Corton, décident de créer leur maison de négoce en plein coeur de la Bourgogne, à Pommard, non loin de là où ils ont grandi et où se trouvent leurs racines, leurs repères. 

Ils sélectionnent de beaux raisins, souvent labellisés bios, et travaillent le plus simplement du monde : vinification sans soufre, levures indigènes, très peu d'intervention, pas de filtration et beaucoup de patience. On laisse le raisin s'exprimer et le terroir infuser.

Chez Mes Bourgognes, nous suivons leurs aventures depuis leurs premiers pas. En 2009, nous avions d'ailleurs présenté leur tout premier vin, un très joli Bourgogne Chardonnay. Nous nous étions ensuite un peu perdus de vue, tout en gardant un oeil attentif sur chacun de leur millésime. Nous avons alors su apprécier, année après année, leur progression régulière. Jusqu'à ce millésime 2022 qui nous a définitivement convaincu sur le fait que les deux frères avaient vraiment trouvé leur style, leur identité. 2023 passe encore un cap et nous en sommes ravis. Idem pour les premiers 2024.

Les blancs (Rully, Chorey, Corton Charlemagne) comme les rouges (Bourgogne, Cotes de Nuits, Aloxe-Corton, Chorey, Pernand, Corton...) nous ont séduit par leur énergie, leur pureté, leur éclat. Ce sont des vins qui sonnent juste, qui reflètent la quête d'authenticité de ces deux frères réunis, chez eux, à leur place.