Le talent à l’état brut

Après plus de 10 années passées au domaine Prieuré Roch à vinifier les fabuleuses parcelles de Henry-Frédéric Roch, co-gestionnaire du domaine de la Romanée Conti, Yann Durieux a décidé de se lancer dans sa propre aventure en 2010 en reprenant les 3 hectares de vignes familiales.

Doté d’une sensibilité exceptionnelle, ce jeune vigneron possède un talent incroyable pour faire parler les terroirs. Même si l’originalité de ses étiquettes et ses noms de cuvées peuvent surprendre, il vinifie tous ses vins avec la même précision et la même exigence que ce soit un « simple » aligoté ou une belle parcelle de Côte-De-Nuits.

En bio et biodynamie à la vigne, très peu interventionniste en cuverie, adepte de la vendange entière et des vinifications sans soufre, Yann Durieux travaille sur des rendements extrêmement faibles (entre 5 et 10 hl/ha). En résulte des vins sur le fruit et la fraîcheur avec une profondeur impressionnante et une précision aromatique et une texture vraiment uniques.

Ne cherchez pas d’appellation prestigieuse sur ses étiquettes, Yann Durieux aime la liberté et a préféré « déclasser » tous ses vins en « vin de France ». Pratique évidemment peu courante en Bourgogne, mais tous ceux qui ont eu l’occasion de goûter à ses différentes cuvées sont unanimes pour dire qu’ils font partie des plus grands.

En fonction des cuvées, Yann fait des élevages de un ou deux ans mais tous les vins présentent cette énergie si caractéristique du vigneron. Les élevages courts sont de type "brut de cuve", sans bois (comme la Gouzotte), alors que les cuvées davantage destinées à la garde bénéficient d'un élevage de deux ans et d'un passage en barriques qui leur apporte une densité impressionnante. Des vins uniques et rares.