Bourgogne régional 

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Domaine des Rouges Queues
15,00 €

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Jeremy Recchione
17,00 €

Macération de 24h sur peaux puis pressurage et fermentation pendant 1 mois en cuve avant mise en bouteille. Elevage 6 mois puis dégorgement. Aucun sulfitage.

Domaine Dandelion
21,00 €

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Jeremy Recchione
21,00 €

Parcelle située à Segrois. Eraflage et macération pelliculaire de 5 jours à froid avant pressurage. Vinification et élevage en cuve Céramique de 400 litres pendant 8 mois. Mise en bouteille depuis la cuve sans soutirage. Léger sulfitage après malo uniquement.

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