PIERRE ANDREY

Le magicien de Moselle est de retour 

Nous sommes donc très fiers aujourd'hui de vous présenter les grands vins de Florence et Pierre. Nous avons eu un coup de foudre le jour où nous avons croisé leurs nectars pour la première fois en 2018 et nous attendions avec impatience de pouvoir vous les présenter de nouveau. 

Installés en Moselle, ils produisent, via une méthode unique, d'authentiques vins de terroirs élevés en Dame-Jeanne. Il en résulte des vins d'une précision incroyable, énergiques, tranchants, profonds, complexes. Des Pinots Noirs envoutants aux Gamay et Chardonnay à la verticalité vertigineuse, ces vins uniques justifiaient pleinement que l'on s'écarte un peu de notre terrain de jeu bourguignon.

Nous vous présentons aujourd'hui 3 cuvées de blancs 2020 qui ont bénéficié d'un long temps d'élevage et d'une belle période d'attente en bouteille. Vous trouverez 2 Chardonnay d'altitude à la complexité rare issus de terroirs de marnes et de calcaires et un Pinot Gris sur grés simplement merveilleux.

En rouge, nous vous présentons 4 Pinot Noir et 1 Gamay. Les Séries 17 (Schistes) et 20 (Gex) font partie des grandes cuvées du domaine que les amateurs connaissent déjà très bien. La petite nouveauté qui nous tient particulièrement à coeur cette année, c'est la série "Projet F.H." Cette série, c'était le dernier beau projet de notre regretté Frédéric. Comme pour la série IDV l'année dernière, il avait travaillé avec Pierre Andrey pour trouver en Bourgogne les vignes et les terroirs à même de produire des vins exceptionnels.

Voici donc le résultat de cette magnifique collaboration : 2 cuvées nommées donc "projet F.H." pour Frédéric Henry. 2 cuvées issues du même terroir de calcaires et de marnes du jurassique mais sur 2 parcelles différentes dont une vieille vigne (dj 252 et 253) dans laquelle on retrouve encore plus de densité et de profondeur. Dans tous les cas, ces 2 cuvées ont bénéficié d'une vinification exemplaire (100% vendange entière, macération de 3 mois) qui leur confère un potentiel sans limite. A l'attaque, grosse matière, presque sauvage actuellement, et puis l'acidité propulse le vin tout en verticalité. Les beaux amers finissent de nous convaincre et nous amènent inévitablement à nous asseoir à table. Attention, Pierre conseille d'attendre au moins 2026 pour commencer à déguster ces vins ! 

A noter que cette année, nous vous présentons exclusivement des vins issus de la gamme "Verba Pampinea" de Pierre Andrey, c'est à dire les vins produits à partir des jus de goutte avec un petit pressoir. Ce sont les vins "haut de gamme" de Pierre. Enfin, pour les amateurs, nouveauté également avec quelques rares bouteilles d'un magnifique marc à 45° !

Les quantités étant minimes, chaque vin est limité à 1 ou 2 bouteilles par cuvée et 6 au maximum. Merci de votre compréhension.