Jean-Yves et Isabelle Vantey au sommet des Maranges !

Il y a quelques années encore, les Maranges étaient une appellation méconnue. Depuis, les choses ont bien changé. Des vignerons talentueux s'y sont installés et ont fait évoluer les consciences. 

Le Domaine des Rouges queues fait partie de ces précurseurs à qui l'on doit énormément. Juste retour des choses, aujourd'hui, le domaine fait partie des plus demandés tant ses vins ont gagné en qualité millésime après millésime. Les 2023 reçus cette semaine en sont la preuve flagrante.

Situé en Bourgogne, dans le petit village de Sampigny les Maranges, au coeur de la plus méridionale des appellations de la Côte de Beaune, le domaine voit le jour en 1998. A cette époque il est composé d'un seul hectare de Maranges rouge. Au fil des ans, il s'enrichit de plusieurs autres appellations et compte aujourd’hui 5 hectares. L’objectif d’Isabelle et Jean-Yves Vantey est de laisser le terroir des Maranges s'exprimer au travers de leurs vins. Pour cela, ils pratiquent une culture biologique et biodynamique, une vinification douce et respectueuse du travail fait dans les vignes.

Les vendanges sont manuelles, le tri se fait à la vigne afin de sélectionner les meilleurs raisins. En cuverie la récolte est partiellement égrappée pour les rouges. La fermentation a lieu en cuves bois avec exclusivement des levures indigènes. Selon les années, quelques remontages et pigeages sont pratiqués. Après 12 à 14 jours de macération, vient le temps du décuvage, ensuite les vins sont élevés en fûts de chêne. La durée de l'élevage est d'environ 12 mois pour les rouges mais celui-ci a tendance à se prolonger ces derniers temps pour apporter de l'allonge.

Le domaine des Rouges Queues participe aujourd’hui à la renaissance des beaux terroirs du sud de la Côte de Beaune. Ces vignerons confirmés, en biodynamie depuis 2008, ont décidé de faire évoluer légèrement leur style avec des vins plus fluides, plus délicats, mais toujours avec une belle matière et, évidemment, ce fruité éclatant qui les caractérise. Sans surprise, nous avons été vraiment séduits tant par les blancs que les rouges sur ce très beau millésime 2023. Bravo à Isabelle et Jean-Yves.