La grande et belle cuvée du Domaine Dandelion, celle qui a évidemment fait leur réputation. C'est un pur Pinot Noir réalisé dans la vraie tradition bourguignonne avec de beaux raisins récoltés à maturité et vinifiés en grappes entières et macéré pendant une vingtaine de jours. Le tout à ensuite été délicatement pressé au pied avant de passer au pressoir. Le vin a enfin été élevé dans de vieux fûts de plusieurs vins pour éviter tout marquage du bois. Aucune utilisation de soufre évidemment. Un grand vin tout simplement mais qui nécessite encore quelques mois de repos avant d'être débouché, selon Christian. Merci donc d'attendre patiemment que le vin se repose et prenne son envol ;)

Limité à 2 bouteilles par client

100% Chardonnay. Vigne située près du col de Beaufer (300m d'altitude), à l'ouest de Tournus. 

Limitation : 2 bouteilles par client.

Vendanges entières, extractions douces, zéro soufre, élevage en futs anciens et dans une petite céramique, mise en bouteilles un an après.

2 bouteilles maximum par personne

2 bouteilles maximum par personne

100% Chardonnay

Limitation : 2 bouteilles par client.

Limitation : 2 bouteilles par client.

Un vin gourmand, frais, sur le fruit avec une belle ampleur et une bonne persistance aromatique.