Vendanges entières, extractions douces, zéro soufre, élevage en futs anciens et dans une petite céramique, mise en bouteilles un an après.

100% Chardonnay. Vigne située près du col de Beaufer (300m d'altitude), à l'ouest de Tournus. 

Limitation : 2 bouteilles par client.

La grande et belle cuvée du Domaine Dandelion, celle qui a évidemment fait leur réputation. C'est un pur Pinot Noir réalisé dans la vraie tradition bourguignonne avec de beaux raisins récoltés à maturité et vinifiés en grappes entières et macéré pendant une vingtaine de jours. Le tout à ensuite été délicatement pressé au pied avant de passer au pressoir. Le vin a enfin été élevé dans de vieux fûts de plusieurs vins pour éviter tout marquage du bois. Aucune utilisation de soufre évidemment. Un grand vin tout simplement mais qui nécessite encore quelques mois de repos avant d'être débouché, selon Christian. Merci donc d'attendre patiemment que le vin se repose et prenne son envol ;)

Limité à 2 bouteilles par client

100% Chardonnay

Limitation : 2 bouteilles par client.

Vieux chenins sur des schistes issus du célèbre Clos de la Roche. Grand vin de terroir ! A mettre en cave absolument.

Vin limité à 3 bouteilles par personne

Limité à 2 bouteilles par personne

Magnifique pinot noir sur Auxey-Duresses.

Limité à 2 bouteilles par personne

Limitation : 2 bouteilles par client.

Assemblage subtil et très réussi de gamay et d'aligoté