La "nouvelle vague" confirme !

On l'aime ce petit vent de fraîcheur venu du Beaujolais. Il y a trois ans, nous étions ravis de vous présenter ces deux jeunes vignerons, Sylvie et Thierry, néerlandais d'origine, anciens restaurateurs à Amsterdam. Et c'est avec encore plus de plaisir que nous vous présentons leur millésime 2024. Car oui, leurs 2024 nous ont mis une sacrée claque.

Déjà amoureux des vins naturels et déjà passionnés par la vigne, c'est en 2019 qu'ils décident de s'installer à Lantignié sur un petit domaine de 5,5 hectares (dont seulement 3,5 ha sont productives pour le moment). Ces amoureux de la nature se sont tout de suite lancés en bio et ont commencé à donner vie à leur petit paradis.

"Nous créons ici un grand écosystème. Pour augmenter la biodiversité dans nos vignobles, nous avons planté plus de 100 arbres fruitiers et à noix en 2019", explique Sylvie. "Nous récoltons des plantes et des herbes autour du domaine pour faire des infusions qui aideront les vignes à devenir plus fortes et plus saines."

Au chai, ils n'utilisent que des levures indigènes évidemment, sans filtration ni collage. "Nous travaillons avec le moins d'intervention possible pour créer des Vins Vivants." C'est d'ailleurs comme cela qu'ils présentent leur Clos Bateau : "Domaine viticole des vins vivants." 

Les rendements ont progressé mais reste assez faibles (autour de 15 hl/ha), mais le résultat est en constante progression. Toutes les cuvées de Gamay sont simplement délicieuses, du "petit" Joujou gouleyant à souhait à l'impressionnant Sang de Terre (pinot !) ou au fougueux Sauvage issu d'un terroir majeur qui lui apporte une allonge peu fréquente.

Comme l'année dernière, on retrouve les 2 blancs : Bateau Blanc (en presse directe) et Aptemiz (macération de 10 mois) ; une belle rayure, Ousia, association magique de chardonnay et de gamay ; Les 2 gamays Joujou, Croix Pennet et Sang de Terre, superbe pinot noir macéré pendant 10 mois en amphore enterrée. Mais il y a aussi des nouveautés !

Nuits Noires 2024 : sélection de vieilles vignes de Gamay situées à proximité du domaine, il bénéficie d'une vinification légèrement différente : fermentation en cuve ouverte et vieillissement partiel dans de vieilles barriques bourguignonnes.

Côte de Brouilly 2024 : Issu du lieu-dit Le Pavé, sur le versant est du mont Brouilly. Le vignoble est planté sur un sol volcanique de pierre bleue, ce qui confère au vin une identité très marquée par le terroir. Deux semaines de macération et élevage en barriques bourguignonnes.

Poelignié-Monthieux blanc 2024 : "Un clin d'œil espiègle à nos voisins bourguignons, né d'une envie de blanc voluptueux et crémeux." Un magnifique Chardonnay du Beaujolais, pressé directement, vinifié et élevé dans des barriques bourguignonnes usagées. Une rencontre inattendue entre deux régions, qui donne naissance à une cuvée rare et singulière.

Tonic Of Wildness PetNat 2020 : Naturellement pétillant. Presse directe de Gamay, vieilli 48 mois sur lies avant dégorgement. Non dosé.