Micro cuvées, gros terroirs !

Jeune californien au talent indéniable, Jonathan Purcel est devenu un des principaux acteurs de la nouvelle vague bourguignonne.

C'est en 2017 qu'il commence à vinifier ses premiers raisins, de jolis Gamays du Beaujolais et un peu de Viognier. Mais en 2019, Jon réussit enfin à faire son premier Pinot, sur un magnifique terroir de Pommard. Par la suite, il récupère d'autres pinots et notamment ceux qui lui permettent de faire Gueule D'Amour. Une cuvée immédiate, intense, sur le plaisir. Elle est réalisée sans aucun intrant, sans sulfite du début à la fin.

Et puis, les connexions se faisant, Jonathan a la possibilité de mettre la main sur de beaux raisins issus de terroirs prestigieux de Côte de Beaune. Même si le coût des raisins a explosé ces dernières années, il n'hésite pas (la passion est souvent trop forte...) et se lance. C'est ainsi que quelques micro cuvées ultra qualitatives voient le jour : "Shadows", un superbe Saint Aubin 1er Cru sur la parcelle de La Combe ; "La Sauvage", un autre Saint Aubin 1er Cru issu de la célèbre parcelle Chatenière ; ou encore "Superposition", un délicat et profond Puligny Montrachet provenant de la vigne du Trézin.

L'ensemble de la gamme est vraiment d'une qualité rare. Les vins sont bourrés d'énergie et même si les quantités disponibles sont minimes, ils prouvent que Jonathan est un des très grands talents actuels de la Bourgogne.

Nous avons goûté toutes ses cuvées de 2024 (et quelques 2023 et 2022 élevages prolongés) il y a quelques jours et nous avons littéralement été enthousiasmés par la justesse de la gamme, son originalité et sa précision. On sait tous que le millésime 2024 a produit des quantités minuscules, mais Jonathan a réussi des miracles avec ses raisins. Alors, évidemment, les degrés sont plutôt petits (pas de vin au dessus de 12,5°), mais honnêtement, quel plaisir !

Nous vous présentons 10 cuvées dont 2 nouveautés. On vous détaille ça : 

• Alibi - Bourgogne Aligoté 2024 : la petite bombe de la dégustation. 
• Salt & Pepper 2024 : La belle originalité de 2024 ! Assemblage de pinot, chasselas et merlot. Un jus léger, facile et une très belle aromatique.
• T Qui Rit 2024 : Superbe Pinot gris macéré dans un jus d’aligoté. Clair, élégant, simplement délicieux.
• Totem 2024 : 100% Riesling
• Amour Vache 2024 : Assemblage très réussi de pinot, gamay et d'aligoté. Incroyable de buvabilité
• Lucky Star Mercurey 2024 : simplement le meilleur Mercurey qu'on ait bu cette année
• Rêve Américain Pommard 2024 : un grand pommard puissant et terrain qui ira très loin
• Shadows - Saint Aubin 1er Cru La Combe 2024 : intensité et fraîcheur, quantités minimes
• La Sauvage - Saint Aubin 1er Cru La Chatenière 2022 : élevage de 2 ans, une bombe !
• Superposition - Puligny Montrachet Le Trezin 2023 et 2024 : THE VIN !

A noter : pas de Gueule d'Amour 2024 ni de Pattaya 2024 qui arriveront un peu plus tard.

Attention, TOUTES les cuvées sont maintenant limitées en quantités, merci de respecter les limitations.