Les vins
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Bourgogne Rosé Pinot Gris 2020
Athènaïs de Béru33,00 €Vignes de Pinot noir situées sur la commune de Saint-Bris, plantées à une altitude comprise entre 210 et 250 m.
Encuvage et fermentation des grappes entières dans une cuve bois tronconique. Fermentation sous l’action de levures indigènes et vinification sans intrant.
Les raisins infusent. Des remontages et pigeages légers permettent une extraction douce. Macération totale de 2 à 3 semaines. Élevage d’un an en pièces bourguignonnes de 12 à 18 mois.
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Bourgogne Côte d'Or "Les...
Domaine Marc Rougeot35,00 €Sur la commune de Meursault, le lieu-dit "Les Lameroses" offre un Pinot fin et élégant avec beaucoup de fruit.
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Love and Pif 2021
Yann Durieux36,00 €Aligoté frais et riche. Brut de cuve pour garder son dynamisme. Elevage en cuve.
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Bourgogne Cuvée Auguste 2022
Clos des vignes du Maynes49,00 €La grande cuvée de Julien Guillot, celle que tous les vrais passionnés de Bourgognes authentiques s’arrachent. Un vin d’une grande complexité. Fleurs, fruits rouges, un nez qui « pinote » comme jamais et qui nous conduit vers une bouche au touché texturé et suave, d’une amplitude rare, le tout porté par une minéralité qui équilibre cette incroyable richesse.
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Saint Romain blanc...
Renaud Boyer57,00 €Vieille vigne isolée par Renaud Boyer pour offrir le plein potentiel à ces raisins de Saint Romain d'exception.
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La Gouzotte 2021
Yann Durieux66,00 €Vin fin et tranchant comme la gouzotte, cette serpette de vigneron. Cuvée sur le fruit et sans bois.