Les vins
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Les Tailles 2022
Jean-Christophe Garnier16,50 €Assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon
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Julienas...100% 2022
Yann Bertrand21,00 €Vin charnu avec une belle structure et élégant dès sa mise en bouteille. Il évolue avec des arômes de réglisses.
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Bourgogne Rosé Pinot Gris 2020
Athènaïs de Béru33,00 €Encuvage et fermentation des grappes entières dans une cuve bois tronconique. Fermentation sous l’action de levures indigènes et vinification sans intrant.
Les raisins infusent. Des remontages et pigeages légers permettent une extraction douce. Macération totale de 2 à 3 semaines. Élevage d’un an en pièces bourguignonnes de 12 à 18 mois.
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PTG 2021
Yann Durieux66,00 €La rencontre du Beaujolais et de la Bourgogne sur calcaire anciennement appelé Passe-Tout-Grains. Très vieille vigne d’un siècle, assemblage d’une pointe de gamay dans du pinot noir, élevage en cuve.