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Tigerno 2021
Clos Luern€19.00Tigerno est la cuvée phare du domaine, vrai vin signature précis et délicat issue d'une parcelle centenaire de gamays d'Auvergne. Vendanges manuelles, tri drastique des raisins, cuvaison à froid et, évidemment, fermentation spontanée et naturelle. Vinification sans aucun intrant puis élevage en amphores de terre cuite de 160 litres pendant 8 mois. Un vin profond qui exprime avec justesse ce beau terroir auvergnat.
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Bourgogne Rouge 2022
La Mutine€25.00Certifié agriculture biologique. 1 ha en coteau, âgée de 28 ans. Vendange manuelle en cagettes. Levures indigènes, fermentation grappes entières, non filtré. Sol calcaire peu profond.
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Maranges 2022
Maison En Belles Lies€32.00Nose of black fruit (blackberry, blackcurrant, sloe), fresh, clean mouth, brilliant color, precise finish. Fifteen months' ageing in oak barrels have softened the tannins and produced a pleasant suavity.
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Auxey-Duresses 2023
La Chaume des Lies€35.00Small parcel of 43 ares, magnificent 80-year-old vines, great terroir, very expressive. Precise vinification, a wine with a beautiful, very vertical structure that promises a radiant future. Great potential, keep it!
3 bottles per customer
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Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes red 2022
Chenu louis & filles€35.00Assemblage de cinq petites parcelles agées de 30 à 60 ans, ce Savigny est une cuvée très plaisante jeune, alliant fruité et finesse. Il peut vieillir quelques années.
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Maranges 1er Cru Clos Roussots 2022
Maison En Belles Lies€42.00Nose of black fruit (blackberry, blackcurrant, sloe), fresh, clean mouth, brilliant color, precise finish. Fifteen months' ageing in oak barrels have softened the tannins and produced a pleasant suavity.
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Savigny-les-Beaune 1er Cru les Lavières 2021
Chenu louis & filles€43.00Les Lavières tirent leur nom des laves de leur sous-sol qui est recouvert de terres brunes très caillouteuses.Très parfumé, dans son début, ce premier cru le reste en vieillissant, ce qui est typique de cette appellation. Il donne un vin tendre, élégant et plaisant dans sa jeunesse, en raison de sa finesse. Il dégage très tôt de nombreux arômes de fruits rouges et celui de violette. Il reste très soutenu en vieillissant. Il développe avec l'âge un goût de terroir rappelant l'odeur de la pierre à fusil ou de fumé. Il peut se conserver sans problème une quinzaine d'années.
