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Bourgogne
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Savigny-les-Beaune 1er Cru...
Chenu louis & filles43,00 €Les Lavières tirent leur nom des laves de leur sous-sol qui est recouvert de terres brunes très caillouteuses.Très parfumé, dans son début, ce premier cru le reste en vieillissant, ce qui est typique de cette appellation. Il donne un vin tendre, élégant et plaisant dans sa jeunesse, en raison de sa finesse. Il dégage très tôt de nombreux arômes de fruits rouges et celui de violette. Il reste très soutenu en vieillissant. Il développe avec l'âge un goût de terroir rappelant l'odeur de la pierre à fusil ou de fumé. Il peut se conserver sans problème une quinzaine d'années.
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Maranges 1er Cru La...
Domaine des Rouges Queues43,00 €Vigne de 21 ares, surplombant la vallée des Maranges à environ 350 mètres d'altitude. Le sous sol est assez homogène; composé de marnes gris noir et de marnes gris bleu. Le sol est riche en fossiles. Ce vin offre une élégante structure teintée de notes aromatiques. Epices douces et fruits rouges se partagent les échanges en bouche.
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Maranges 1er Cru Les Clos...
Domaine des Rouges Queues43,00 €Vigne de 21 ares, surplombant la vallée des Maranges à environ 350 mètres d'altitude. Le sous sol est assez homogène; composé de marnes gris noir et de marnes gris bleu. Le sol est riche en fossiles. Ce vin offre une élégante structure teintée de notes aromatiques. Epices douces et fruits rouges se partagent les échanges en bouche.
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Macon Cuvée 910 2023
Clos des vignes du Maynes44,00 €Assemblage de gamay, pinot noir et chardonnay, cette cuvée reprend la méthode originelle des moines de l’abbaye de Cluny. Très clair, lumineux, les arômes de ce vin sont tout simplement envoutant et vous amènent vers une bouche d’une finesse rare, presque aérienne, au fruité impressionnant. La cuvée préférée des bar à vins branchés de la capitale, malheureusement trop rares… A ne pas manquer.
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