Nouveautés
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Les vins
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Bourgogne Cuvée Auguste...
Clos des vignes du Maynes110,00 €La grande cuvée de Julien Guillot, celle que tous les vrais passionnés de Bourgognes authentiques s’arrachent. Un vin d’une grande complexité. Fleurs, fruits rouges, un nez qui « pinote » comme jamais et qui nous conduit vers une bouche au touché texturé et suave, d’une amplitude rare, le tout porté par une minéralité qui équilibre cette incroyable richesse.
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Les Grands Ponts Blancs 2020
Yann Durieux119,00 €Très petite parcelle d'Aligoté située sous Les Grands Ponts, vinifié et élevé à l'identique que Les Ponts Blancs. Elevage en cuve.
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BT 2020
Yann Durieux121,00 €Cuvée issue de la parcelle Les Boutières, tout près de Savigny-Les-Beaune. Il s'agit d'une parcelle de vignes de 50 ans qui bénéficie d'une excellente exposition plein sud et qui se situe à 300 mètres d'altitude. Le sol est argileux sur calcaire.
Le jus a macéré sur les peaux pendant 30 longs jours. Il a ensuite été élevé dans des fûts de chêne plus anciens qui avaient vu plusieurs vins au fil des ans ainsi que dans des cuves pour préserver sa fraîcheur. Il en résulte un vin frais, élégant et d'une grande complexité.
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Corton Grand Cru Lieu dit...
Maison En Belles Lies125,00 €Cette cuvée est tout simplement une rareté absolue !
Ce terroir argilo/limoneux apporte finesse, élégance et une grande profondeur à ce vin. Si la couleur semble simple et claire, l’aromatique et la bouche sont en revanche très complexes. Nez droit sur les fruits rouges mûrs, la pivoine et la rose rouge, bouche légèrement épicée, longue persistance. Vin de garde très fin.
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CR 2020
Yann Durieux126,00 €Cuvée issue d'une vigne récemment acquise près de Chorey-les-Beaune. Longue macération qui donne une belle profondeur au vin. Mais ensuite élevage en cuve pour préserver toute la fraîcheur et la complexité aromatique.
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Nuits-Saint-Georges 2019
Esprit leflaive129,00 €Assemblage de 2 parcelles provenant de la commune de Nuits-Saint-Georges plantées en 1955 sur sol argilo-calcaire. Superficie : 1,15 ha.
Vendange : Manuelle
Elevage : 15 mois en fûts de chêne (dont 25% de fûts neufs) puis 3 mois en cuves inox. -
Morey Saint Denis 1er cru...
Clos des Lambrays129,00 €Le Premier Cru Les Loups est issu de 3 lieux-dits différents. Son nom fait référence à l’animal emblématique du village. Deux loups apparaissent en effet sur le blason de Morey Saint-Denis ainsi que sur celui du Domaine des Lambrays.
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PV 2020
Yann Durieux135,00 €Un grand Pernand Vergelesses qui ne dit pas son nom. Terroir magnifique sous la colline de Corton, élevage en cuve, bombe de fruit et de complexité.
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