Les vins
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Sang de Terre 2022
Clos Bateau26,00 €La petite nouveauté de ce millésime 2022 : un superbe pinot noir macéré pendant 7 mois en amphore enterrée. A goûter absolument !
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Pet' Nat' 2022
Domaine Dandelion26,00 €Macération de 24h sur peaux puis pressurage et fermentation pendant 1 mois en cuve avant mise en bouteille. Elevage 6 mois puis dégorgement. Aucun sulfitage.
Limité à 1 bouteille par client
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PTG 2021
Yann Durieux69,00 €La rencontre du Beaujolais et de la Bourgogne sur calcaire anciennement appelé Passe-Tout-Grains. Très vieille vigne d’un siècle, assemblage d’une pointe de gamay dans du pinot noir, élevage en cuve.
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GMC Gamay Ceps Centenaires...
Yann Durieux79,00 €Un grand Pernand Vergelesses qui ne dit pas son nom. Terroir magnifique sous la colline de Corton, élevage en cuve, bombe de fruit et de complexité.
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Côte-Rôtie Coteaux de...
Maison Stéphan106,00 €Cépage : 40% Syrah, 40% Serine, 20% Viognier. Sol : Granite migmatite sombre à biotite. Plantation : 1896 – 1989. Elevage : 24 mois en vieux fût de Chêne de la forêt de Tronçais.
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So’Brune 2020
Maison Stéphan113,00 €Cépage : 80% Syrah, 20% Viognier. Sol : Micaschiste, Ancien alluvion du Rhône. Plantation : 1994. Elevage : 12 mois en vieux fût de Chêne de forêt de l’Allier.