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Saint-Aubin Blanc 2023
Derain Dominique€42.00A house classic: lemony, taut, precise. Typically Saint-Aubin, with a Derain soul.
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Chablis Montserre 2022
De Béru Athènaïs€43.00The highest point on the hill of Béru, Montserre is, as its name suggests, a summit of "Serres", a particular geological formation, a superposition of highly angular fossilized limestone slabs. This unique terroir produces wines with a strong personality characterized by their chewiness, concentrated body and smoky, iodized mineral notes.
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Savigny-les-Beaune 1er Cru Haut Jarrons 2022
Chenu Louis & filles€45.00Les Hauts-Jarrons (Jarrons signifiant branches d'arbres) se situent en plein coteau, sous la colline du Mont Battois, en direction de Beaune. Leur sol est profond et sablonneux, et ressemble à celui des Beaune-Bressandes. Les vins sont, de la même manière, plus proches de ceux de Beaune que de ceux de Savigny. Ils possèdent de jolis arômes mais demandent quelques années avant d'atteindre leur plénitude et sont propices à un long vieillissement.
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Maranges Le Saugeot 2023
Cassiopée€48.001 bottle per person and a maximum of 3 bottles from the estate
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