Les vins
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Les Tailles 2022
Jean-Christophe Garnier16,50 €Assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon
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13 Vents 2022
Jean-Christophe Garnier18,00 €Autre grande cuvée de chenins sur schistes issus des terroirs carbonifères de St Aubin.
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Vin de France Chardonnay /...
La Mutine18,00 €Assemblage au pressoir de 3 lieux dits. Chardonnay 85 %, pinot noir 15 % (couleur rosé). Vendange manuelle en cagettes. Levures indigènes, non filtré. Sol argile bleu 60 % et calcaire peu profond.
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La Roche 2022
Jean-Christophe Garnier19,00 €Vieux chenins sur des schistes issus du célèbre Clos de la Roche. Grand vin de terroir ! A mettre en cave absolument.
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Melon de Bourgogne 2022
La Mutine19,00 €30 ares en coteau, âgée de 30 ans. Vendange manuelle en cagettes. Levures indigènes, non filtré. Sol calcaire « qui tire vers la crai » peu profond (même parcelle que Vézelay).
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Joujou 2022
Clos Bateau21,00 €Gamay, 50% Macération carbonique et 50% macération semi-carbonique en presse directe. Du pur bonheur !
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Julienas...100% 2022
Yann Bertrand21,00 €Vin charnu avec une belle structure et élégant dès sa mise en bouteille. Il évolue avec des arômes de réglisses.