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Melon de Bourgogne 2022
La Mutine€19.0030 ares on a hillside, 30 years old. Hand-picked in crates.
Native yeast, unfiltered.
Shallow chalky soil (same plot as Vézelay).
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Aurore 2022
Clos Luern€22.00Aurore est un très beau Chardonnay planté sur une coulée de basalte il y a maintenant 4 ans. C'est une vigne jeune mais au potentiel impressionnant.
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L'Idylle 2023
Raphaëlle Guyot€23.00Pinot Noir parcel in the "Côtes d'Auxerre" appellation. Hand-harvested in 20kg crates. 70% whole grapes, 30% destemmed. 18-day maceration. Aged 6 months in stainless steel vats.
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