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Bourgogne Rouge "Grain de Jouvence" 2023
Le Grain du Vin - Mélanie & Vincent Zuber35,00 €Pinot noir issu de vignes de plus de 80 ans à Ladoix, vinifié en grappes entières et élevé 18 mois en fûts anciens.
Cerise griotte, fruits rouges frais, tanins souples et bouche gourmande.
Le pinot charmeur du domaine, immédiat mais sérieux. -
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Saint-Aubin Le Ban 2023
Derain Dominique35,00 €Un climat bien exposé pour un rouge souple et expressif, avec des notes de petits fruits rouges, de cerise et une finale tout en finesse.
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Chablis Terroirs de Béru 2023
De Béru Athènaïs36,00 €L’ambition de cette cuvée est de restituer le plus sincèrement possible le caractère propre des vins produits sur la colline de Béru. Il s’agit d’un assemblage des différentes parcelles du domaine, dont les points communs sont en premier lieu l’altitude, la localisation septentrionale dans le vignoble chablisien et la présence forte de calcaire du Kimméridgien dans les sols.
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Pattaya - Bourgogne Chardonnay 2024
Noé - Jonathan Purcell36,00 €Un grand Bourgogne blanc, 100% chardonnay, à ne pas manquer !
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Bourgogne Hautes Côte de Nuits rouge 2024
Recchione Jérémy36,00 €Terroir de Curtil Vergy (Hautes Côtes de Nuits) reposant sur un sol argilo-calcaire et de marnes blanches. Pinot Noir en grappe entière à 80%. Pré-fermentaire à froid 3 jours, fermentation 15 jours en cuve inox, pressurage lent et entonnage en fûts de 228L. Élevage 11 mois.
Limité à 2 bouteilles par client
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Bourgogne rouge "Les Lormes" 2022
Petit Roy - Seiichi Saito36,00 €Limité à 2 bouteilles par client
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Chablis Côte aux Prêtres 2022
De Béru Athènaïs37,00 €La Côte aux Prêtres tire son nom de sa proximité avec les sentiers parcourus par les pèlerins vers Vezelay et Compostelle. C’est une belle vigne qui surplombe Béru. Ce dôme au sommet de la colline bénéficie d’une magnifique exposition et est toujours très venteux. Ce terroir est principalement composé de petits cailloux calcaires kimméridgiens érodés au fil du temps. Le Chablis Côte aux Prêtres est un vin d’une grande tension et dont la minéralité puissante s’exprime par des notes de sel iodé. C’est un vin d’une grande sapidité.
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Le Petit Têtu rouge 2023
Berrux Jean-Marie37,00 €Pinot noir croquant, tout en fruit rouge et en légèreté. 100% vendange entière. Ça pinote juste ce qu’il faut, avec une belle fraîcheur et des tanins fondus.
Limité à 1 bouteille par personne
