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Sur la plage Hautes Cote de Beaune 2023
Dandelion52,00 €C'est le premier millésime de cette cuvée au Domaine Dandelion. Elle est issue d'un assemblage de 3 parcelles différentes situées sur les Hautes Côtes de Beaune. Le terroir est en partie sablonneux, ce qui explique le nom de la cuvée. Ce sol sablonneux rend le vin extrêmement buvable, tout en finesse et en verticalité.
Limité à 1 bouteille par client
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Hautes Cotes Nature 2023
Dandelion55,00 €La grande et belle cuvée du Domaine Dandelion, celle qui a évidemment fait leur réputation. C'est un pur Pinot Noir réalisé dans la vraie tradition bourguignonne avec de beaux raisins récoltés à maturité et vinifiés en grappes entières et macéré pendant une vingtaine de jours. Le tout à ensuite été délicatement pressé au pied avant de passer au pressoir. Le vin a enfin été élevé dans de vieux fûts de plusieurs vins pour éviter tout marquage du bois. Aucune utilisation de soufre évidemment. Un grand vin tout simplement mais qui nécessite encore quelques mois de repos avant d'être débouché, selon Christian. Merci donc d'attendre patiemment que le vin se repose et prenne son envol ;)
Limité à 2 bouteilles par client
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Fruit Défendu Coteaux Bourguignon 2023
Dandelion65,00 €Nouvelle cuvée et grande fierté pour Morgane et Christian ! Ils se sont battus inlassablement pour récupérer cette nouvelle parcelle et éviter l'arrachage de cette magnifique vieille vigne centenaire. Ils s'en sont ensuite occupés sans relâche pour lui permettre de donner ce qu'elle avait de meilleur. Et voici le résultat. Toutes petites quantités mais grandes émotions.
Limité à 1 bouteille par client
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Bourgogne rouge "Les Vaux" SSA 2023 MAGNUM
Rougeot Marc75,00 €"Les Vaux" sont situé sur la commune de Meursault, proche du centre, rendent un Bourgogne structuré avec du volume.
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Bourgogne les Crays Magnum 2023
Clos des vignes du Maynes75,00 €Pinot noir sur sol argilo-calcaire, ce Bourgogne déploie une amplitude et une finesse rares dans la région. La « petite cuvée » de pinot noir du domaine est exceptionnelle en tous points et pourrait surprendre bons nombre de vos convives. A ne pas manquer !
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LES LARRETS 2023 MAGNUM
Lopez Arnaud - Pinot Noar139,00 €Pinot noir, Hautes Côtes de Nuits sur la parcelle des Larrets
Limité à 1 bouteille par client
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Tête de Ponts 2019
Durieux Yann149,00 €"Comme tous les fûts doivent bien être neuf un jour, j'ai élevé une partie des 1er Ponts en fût neuf. Je me suis interdit de les introduire dans les 1er Ponts. Il leur faudra plus d'élevage bouteille afin de retrouver leur équilibre naturel. Je n'avais pas vocation à faire du 1er Ponts en fût neuf mais lorsqu'on est une "Tête de Ponts" on ose tout." Yann Durieux
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Tête de Ponts 2020 MAGNUM
Durieux Yann329,00 €"Comme tous les fûts doivent bien être neuf un jour, j'ai élevé une partie des 1er Ponts en fût neuf. Je me suis interdit de les introduire dans les 1er Ponts. Il leur faudra plus d'élevage bouteille afin de retrouver leur équilibre naturel. Je n'avais pas vocation à faire du 1er Ponts en fût neuf mais lorsqu'on est une "Tête de Ponts" on ose tout." Yann Durieux
