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Hautes Côtes de Beaune 2023
Mandelot30,00 €60% vendanges entières. Vinification de 19 jours en cuve. Deux pigeages légers. Elevages dans des fûts de 2 à 4 vins. Mise en mai. Sans sulfites ajoutés (ni autre intrant) de la récolte à la mise. La vendange entière est parfaitement maîtrisée et permet aux jus de développer une énergie enivrante. Superbe.
Limité à 3 bouteilles par client
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Maranges 2022
Maison En Belles Lies32,00 €Nez de fruits noirs (mûres, cassis, prunelle), bouche fraîche, franche, couleur brillante, finale précise. Quinze mois d’élevage en fûts de chêne ont adouci les tanins et procure une suavité agréable.
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Bourgogne rouge "Les Vaux" SSA 2022
Rougeot Marc34,00 €"Les Vaux" sont situé sur la commune de Meursault, proche du centre, rendent un Bourgogne structuré avec du volume.
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Bourgogne En Gerlieus 2023
Cassiopée35,00 €Vignes de 50 ans en moyenne. Petits rendements. Vendanges entières.
1 bouteille par personne et 3 bouteilles du domaine maximum
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Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes rouge 2022
Chenu Louis & filles35,00 €Assemblage de cinq petites parcelles agées de 30 à 60 ans, ce Savigny est une cuvée très plaisante jeune, alliant fruité et finesse. Il peut vieillir quelques années.
