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Croix Pennet 2024
Clos Bateau25,00 €"Lorsque nous regardons de notre maison vers la montagne en direction de Regnie-Durette, il y a une parcelle de près d'un demi-hectare qui nous appartient. C'est assez drôle parce que la moitié est à Regnié et l'autre à Lantignié. Les deux villages l'appellent Croix Pennet, mais seul Lantignié utilise deux fois le n. L'exposition est orientée vers le sud et elle est pleine de gros rochers de granit. C'est un terroir spécifique et chaque année, ce vin parcellaire a ce goût de Croix Pen(n)et qui est difficile à expliquer. Nous faisons des macérations plus longues et nous élevons 70 % du vin dans des barriques bourguignonnes."
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Nuit Blanche 2023
Dhumes François28,00 €100% Chardonnay d'Auvergne dense et profond.
Limité à 3 bouteilles max par personne
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Minette 2023
Dhumes François29,00 €La grande cuvée de François. Un rouge tout en finesse, de beaux gamay d'Auvergne élevés avec le minimum d’intervention. Nez floral et fruits rouges frais, bouche glissante, acidité bien en place, tanins souples. Une cuvée pleine de grâce, qui se boit avec une facilité déconcertante.
Limité à 3 bouteilles max par personne
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Poelignié-Monthieux blanc 2024
Clos Bateau32,00 €« Un clin d'œil espiègle à nos voisins bourguignons, né d'une envie de blanc voluptueux et crémeux. Pas de raisins de Bourgogne, mais du Chardonnay du Beaujolais, pressé directement, vinifié et élevé dans des barriques bourguignonnes usagées. Une rencontre inattendue entre deux régions, qui donne naissance à une cuvée rare et singulière. »
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En Lorme 2024
Mang Pierre33,00 €Nouvelle cuvée de Pierre Mang sur 2024. 100% Chardonnay vendangé à pleine maturité. Un vin plein, avec un superbe volume mais qui garde beaucoup de fraîcheur.
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Les Terres Noires 2024
Mang Pierre33,00 €100% Chardonnay récolté à pleine maturité et élevé en fût pendant 18 mois. Un vin dense, terrien, avec une belle longueur en bouche. Peut être dégusté dès maintenant à table, mais révélera tout son potentiel après une période de garde.
Limitation : 2 bouteilles par client.
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Le dessus de Beaufer 2024
Mang Pierre34,00 €100% Chardonnay. Vigne située près du col de Beaufer (300m d'altitude), à l'ouest de Tournus. Sol pauvre, cailloux. Elevage de 18 mois. Plus tranchant que le 2023, très salin, un vin qui nous a vraiment marqué pendant la dégustation.
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Le dessus de Beaufer 2023
Mang Pierre34,00 €100% Chardonnay. Vigne située près du col de Beaufer (300m d'altitude), à l'ouest de Tournus. Elevage de 18 mois, puis 4 mois en bouteille. Un vin très aromatique, puissant, belle longueur. Il peut être déguster maintenant à table, mais donnera son plein potentiel après une période de garde.
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Gamay 2024
Wolber Bastian35,00 €Gamay issu de vignes bourguignonnes, vinifié tout en souplesse pour privilégier le fruit, la buvabilité et une expression fraîche, juteuse et immédiate.
Limité à 1 bouteille par personne
