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- Potentiel de garde : 1 à 5 ans
- Potentiel de garde : 6 à 10 ans
- Sulfites ajoutés : 12.5°
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- Sulfites ajoutés : Non
- Cépage : Chardonnay
- Cépage : Pinot noir
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Mâcon Cruzille Aragonite 2023
Clos des vignes du Maynes46,00 €Un très grand chardonnay du Mâconnais, profond, intense, longue garde
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Hautes Côtes de Beaune "Croix Simone" 2023
Mandelot46,00 €LA GRANDE CUVÉE du domaine ! Pinot noir issu d’une vigne de 60 ans, entièrement travaillée au cheval avec rendement maîtrisé (35 hl/ha). Vinification en vendange entière, sans aucun intrant ni soufre — autant de marques d’un respect profond du temps et de la matière. Elevage de 12 mois + 12 de garde en bouteille. En bouche, une profondeur marquante : fruit noir intense, charme sauvage, et une énergie remarquable. Grand plaisir dès maintenant mais il promet aussi une très belle garde.
Limité à 2 bouteilles par client
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Hautes-Côtes de Nuits blanc "Haut les Grains" 2023
Le Grain du Vin - Mélanie & Vincent Zuber52,00 €Chardonnay d’altitude (360 m à Arcenant), travaillé en biodynamie et élevé 18 mois en fûts anciens sans intrant.
Bouche énergique, notes florales légèrement grillées et finale saline très nette.
Un blanc tendu, précis, à carafer jeune ou à garder quelques années. -
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Aloxe-Corton 2023
Maison En Belles Lies56,00 €La terre d’argile rouge aux cailloux calcaires ronds donne un caractère particulier à ce vrai Pinot noir. C’est un vin plein de force et de vie qui demandera quelques années pour exprimer tout son potentiel. Nez droit sur les fruits rouges mûrs, la pivoine, la violette et la rose rouge, bouche chocolatée et épicée, longue persistance. Vin de garde.
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Côte de Nuits-Villages "Grain de Minuit" 2023
Le Grain du Vin - Mélanie & Vincent Zuber56,00 €Vieilles vignes de Comblanchien (plus de 60 ans), vendanges entières, élevage 18 mois sans intervention.
Fruits noirs, kirsch, épices, tanins fins et profondeur typique de la Côte de Nuits. Un rouge structuré mais vibrant, à boire ou à patienter. -
Monthelie Rouge "Les Sous Courts" 2023
Skyaasen56,00 €Un Monthélie délicat et subtil. La bouche est fine, élancée, avec de jolis tanins poudrés. Ne pas attendre trop longtemps pour le boire : c’est un vin de plaisir immédiat.
Une bouteille maximum par client
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Bourgogne Blanc 2023
Wolber Bastian59,00 €Chardonnay de Côte de Beaune vinifié sans artifices, avec un élevage discret qui met en avant la fraîcheur, la pureté du fruit et une belle trame minérale.
Limité à 1 bouteille par personne
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Chorey les Beaune 2022
Petitprez Antoine59,00 €Un 2022 qui a pris le temps de s'épanouir. C'est un superbe pinot noir issu d'une belle vigne de Chorey Les Beaune. 100% vendanges entières.
Limité à 2 bouteilles par client
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Hautes Côtes de Beaune rouge 2023 MAGNUM
Maison En Belles Lies64,00 €Nez de fruits noirs (mûre, cassis, prunelle), bouche fraîche et nette, robe brillante, finale précise. Quinze mois de vieillissement en fûts de chêne ont adouci les tanins et conféré au vin une agréable douceur.
