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Les vins
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Hautes Côtes Nature 2022
Domaine Dandelion52,00 €Pressurage doux dans vieux pressoir en bois.
Sans sulfites ajoutés (ni autre intrant) de la récolte à la mise.Limité à 2 bouteilles par client
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Saint Romain blanc...
Renaud Boyer57,00 €Vieille vigne isolée par Renaud Boyer pour offrir le plein potentiel à ces raisins de Saint Romain d'exception.
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Savigny-lès-Beaune 1er cru...
Simon Bize59,00 €Vigne plantée en 1962 sur 1 ha. La terre est caillouteuse dans la partie supérieure et plus profonde dans la partie inférieure. Cela donne un vin très expressif, généreux qui se dévoile rapidement. Une belle entrée en matière des 1er crus de Savigny-les-Beaune.
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Savigny-lès-Beaune 1er cru...
Simon Bize63,00 €0,80 ha planté en 1968. Située haut sur le coteau, cette vigne s’oriente au sud, côté Savigny. A l’abri du vent du nord, ce terroir des Talmettes se différencie de son « jumeau » Vergelesses par son caractère plus doux.
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