Le Pommard 1er Cru Les Epenots 2023 dévoile la noblesse de ce climat mythique : un terroir profond, graveleux-argileux, qui donne toujours des jus structurés mais incroyablement raffinés. Le 2023 offre une chair dense, un fruit noir vibrant et une allonge presque saline qui signe les grands Pommard. Le potentiel de garde est énorme : on est clairement sur un vin qui va se déployer sur vingt ans sans sourciller.

Un grand Pernand Vergelesses qui ne dit pas son nom. Terroir magnifique sous la colline de Corton, élevage en cuve, bombe de fruit et de complexité.

Grand Saint Aubin 1er Cru issu du beau terroir de la Combe, une bombe

Limité à 2 bouteilles par personne

Coteau très pentu, sols pierreux qui donnent l’un des Volnay les plus tendus et racés du domaine. Rouge vibrant, floral, porté par une énergie minérale et une longueur remarquable.

Terroir voisin du Clos des Ducs, sur un coteau calcaire très qualitatif. Vin profond, très sérieux, avec une matière fine mais intense. Notes de cerise noire, structure élancée, finale longue et précise.

Sur cette parcelle de 55 ans environ, les raisins mûrissent rapidement et donne un Meursault généreux qui ne manque pas de tension.

Le chef d'oeuvre de Jon, un Puligny Montrachet tranchant, profond, salin, au potentiel énorme

2 ans d'élevage. Le chef d'oeuvre de Jon, un Puligny Montrachet tranchant, profond, salin, au potentiel énorme

Coteau pierreux qui donne ici un vin élancé, floral, très pur. Profil délicat, vibrante fraîcheur, bouche longiligne. C’est le Volnay aérien par excellence, tout en finesse et en précision.

Coteau pierreux qui donne ici un vin élancé, floral, très pur. Profil délicat, vibrante fraîcheur, bouche longiligne. C’est le Volnay aérien par excellence, tout en finesse et en précision.

Limité à 1 bouteille par client