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Bourgogne
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Vosne Romanée "Aux Réas" 2023
Arlaud Cyprien102,00 €Cette parcelle se trouve juste à côté du 1er cru du même nom, au sud du village. Ce Climat mérite d’être vinifié séparément.
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Gevrey-Chambertin 2023 MAGNUM
Boillot Lucien125,00 €Ce Gevrey-Chambertin village est produit sur 12 parcelles, véritable mosaïque des sols de ce village (calcaire, argile, alluvions etc.).
De par son style classique, ce vin se caractérise par un nez discret sur un joli fruit noir (mûres, cassis) et, dès l’attaque en bouche, vous montre sa vraie personnalité musclée et structurée.
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Chassagne-Montrachet Ancegnières 2023
Colin-Morey Pierre-Yves135,00 €Limité à 1 bouteille par client
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Echezeaux Grand Cru 2023
Arlaud Cyprien315,00 €Vendangé à la main en petite caisse. La vendange est triée à la main sur une table de tri. L’encuvage est fait par gravité. Vinification en cuve bois ouverte. La fermentation spontanée est assurée par les levures présentes naturellement sur les baies. La macération est lente et douce, en utilisant le remontage et le pigeage au pied. Le pressurage suit la même logique progressif et doux. La vinification dure entre 20 et 25 jours. Élevage en Fût de chêne pour une durée de 15 à 18 mois. Aucun pourcentage de fût neuf. La mise en bouteille est faite en accord avec les cycles lunaires sans collage ni filtration.
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Clos de la Roche Grand Cru 2023
Dujac590,00 €Un vin velouté, sensuel, à la fois profond et dynamique grâce à une magnifique fraîcheur. Au nez, ses arômes sont complexes, élégants. Le touché de bouche, tout à fait exceptionnel, s’appuie sur une belle matière et de jolis tanins fins. Un vin qui ne laisse pas indifférent.
