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Bourgogne
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- Classification : Régional
- Classification : Village
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- Sulfites ajoutés : Non
- Sulfites ajoutés : Très peu
- Cépage : Chardonnay
- Cépage : Pinot noir
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BT 2020
Durieux Yann109,00 €Cuvée issue de la parcelle Les Boutières, tout près de Savigny-Les-Beaune. Il s'agit d'une parcelle de vignes de 50 ans qui bénéficie d'une excellente exposition plein sud et qui se situe à 300 mètres d'altitude. Le sol est argileux sur calcaire.
Le jus a macéré sur les peaux pendant 30 longs jours. Il a ensuite été élevé dans des fûts de chêne plus anciens qui avaient vu plusieurs vins au fil des ans ainsi que dans des cuves pour préserver sa fraîcheur. Il en résulte un vin frais, élégant et d'une grande complexité.
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CR 2020
Durieux Yann112,00 €Cuvée issue d'une vigne récemment acquise près de Chorey-les-Beaune. Longue macération qui donne une belle profondeur au vin. Mais ensuite élevage en cuve pour préserver toute la fraîcheur et la complexité aromatique.
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PV 2020
Durieux Yann119,00 €Un grand Pernand Vergelesses qui ne dit pas son nom. Terroir magnifique sous la colline de Corton, élevage en cuve, bombe de fruit et de complexité.
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Marsannay L'Ancestrale 2022
Pataille Sylvain129,00 €La cuvée la plus ambitieuse de Sylvain Pataille. Vieilles vignes, vendange entière, élevage long : tout est mis en œuvre pour produire un grand vin de garde. Concentré, intense, presque séveux. À attendre ou à carafer longuement.
Limité à 3 bouteilles
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Superposition - Puligny Montrachet le Trézin 2022
Noé - Jonathan Purcell135,00 €Le chef d'oeuvre de Jon, un Puligny Montrachet tranchant, profond, salin, au potentiel énorme
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Superposition - Puligny Montrachet le Trézin 2023
Noé - Jonathan Purcell135,00 €2 ans d'élevage. Le chef d'oeuvre de Jon, un Puligny Montrachet tranchant, profond, salin, au potentiel énorme
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Pouilly-Fuissé Le Clos de Monsieur Noly L09/CN2
Valette Philippe135,00 €Assemblage millésimes 11-12-13-16-18
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LES LARRETS 2023 MAGNUM
Lopez Arnaud - Pinot Noar139,00 €Pinot noir, Hautes Côtes de Nuits sur la parcelle des Larrets
Limité à 1 bouteille par client
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Tête de Ponts 2019
Durieux Yann149,00 €"Comme tous les fûts doivent bien être neuf un jour, j'ai élevé une partie des 1er Ponts en fût neuf. Je me suis interdit de les introduire dans les 1er Ponts. Il leur faudra plus d'élevage bouteille afin de retrouver leur équilibre naturel. Je n'avais pas vocation à faire du 1er Ponts en fût neuf mais lorsqu'on est une "Tête de Ponts" on ose tout." Yann Durieux
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Magnum Pouilly-Fuissé Clos Reyssié L01/CR2
Valette Philippe218,00 €Assemblage millésimes 14-15-16-17-18
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Magnum Pouilly-Fuissé Le Clos de Monsieur Noly L09/CN2
Valette Philippe272,00 €Assemblage millésimes 11-12-13-16-18
