Nouveautés
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Bourgogne
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Mâcon Village 30 mois 2022
Clos des vignes du Maynes31,00 €Un élevage long comme l'expérimente de plus en plus Julien Guillot, notamment sur ses cuvées Léandre. Ici, on retrouve le même esprit avec un vin puissant, profond mais tenu par une magnifique acidité.
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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 (24 mois d'élevage)
Chaume des Lies32,00 €Nouvelle cuvée ! De magnifiques chardonnay d'altitude, cueillis à pleine maturité et ayant bénéficiés d'un élevage prolongé de deux ans. Un très beau Bourgogne blanc long et complexe.
2 bouteilles par client
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Montagny "Reconnaissance" 2024
Beauné Aline34,00 €La cuvée emblématique du domaine. Née avec le millésime 2022, elle provient d’une parcelle située au cœur du village, juste à côté de la maison de sa grand-mère, "là où tout a commencé". C’est une cuvée hommage, ancrée dans l’histoire familiale.
Les vignes, d’environ 35 ans, sont élevées à 100 % en foudre, un foudre alsacien choisi par Aline elle-même, dont le volume correspond exactement à la production de la parcelle. Un choix à la fois technique et symbolique. Dans le verre, on retrouve un nez très fin, citronné, minéral, puis une bouche longue, énergique, presque caillouteuse dans sa sensation. Un vin droit, sincère, profondément lié à son origine.
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Marsannay Blanc 2023
Arlaud Cyprien35,00 €Seule appellation Village pouvant s’exprimer sous les trois couleurs, sa typicité est celle des vins de la Côte de Nuits, d’un style proche des appellations voisines : Fixin et Gevrey-Chambertin. Si la présence de vignes est attestée dès le VIIème siècle, comme sur toute la Côte, le prestige du vignoble est reconnu depuis fort longtemps. L’abbaye de Bèze, l’évêché d’Autun, les ducs de Bourgogne et bien d’autres, possédèrent des vignes sur ce village.
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Pouilly-Fuissé "Tête de Cuvée" 2023
Château de Fuissé - Famille Vincent36,00 €Château-Fuissé "Tête de Cuvée" puise son origine dans la diversité géologique de leurs terroirs. L’empreinte personnelle d’Antoine Vincent révèle toute la grandeur de ce vin issu d’un assemblage de parcelles au sein de l’appellation Pouilly-Fuissé.
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Rully blanc Maizières 2023
Dureuil-Janthial36,00 €Élevage : 12 mois en fûts, puis 6 mois en cuve inox. Mise en bouteilles suivant le calendrier lunaire.
Les élevages longs permettent à ce vin de très bien vieillir. La minéralité est toujours présente malgré des vendanges toujours réalisées à grande maturité.
Limité à 1 bouteille / client
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