Nouveautés
Nouveautés
Bourgogne
Filtres actifs
-
RAISINS Chardonnay / Pinot noir 2023
La Mutine23,00 €Assemblage au pressoir de 3 lieux dits. Chardonnay 85 %, pinot noir 15 % (couleur rosé). Vendange manuelle en cagettes. Levures indigènes, non filtré. Sol argile bleu 60 % et calcaire peu profond.
-
-
Mâcon Fuissé 2023
Château de Fuissé - Famille Vincent24,00 €Château-Fuissé "Tête de Cuvée" puise son origine dans la diversité géologique de nos terroirs. L’empreinte personnelle d’Antoine Vincent révèle toute la grandeur de ce vin issu d’un assemblage de parcelles au sein de l’appellation Pouilly
-
-
-
Jarre à Bia 2023
Maison En Belles Lies25,00 €Macération de grappes entières confère à ce vin des caractéristiques bien particulières. Belle aromatique, bouche fraîche et pure, légers amers, fine acidité.
Sélection parcellaire, vigne d’Aligoté plantée sur le lieu dit Les Genouvrées à Saint Aubin. Altitude 350 m, exposition est.
Vigne basse en biodynamie. Vinification et élevage en jarre de terre cuite durant sept mois, vendange entière, sans chaptalisation, sans soufre ajouté, levures indigènes. Léger pressurage sur pressoir vertical en mars, retour en jarre pour un mois et mise en bouteille par nos soins sans soufre ajouté, sans collage ni filtration. -
Pet' Nat' 2025
Dandelion28,00 €Issu d’un pressurage direct de pinot noir et de gamay, c’est tout sauf une bulle anodine. De l’énergie, du fruit, une vraie fraîcheur, et ce côté immédiatement réjouissant qui donne envie de remettre le verre sous le nez. Une petite bombe, au sens noble du terme, parfaite pour l’apéritif… mais pas seulement.
Macération de 24h sur peaux puis pressurage et fermentation pendant 1 mois en cuve avant mise en bouteille. Aucun sulfitage.
Limité à 1 bouteille par client
-
Bouzeron 2023 (24 mois d'élevage)
Chaume des Lies28,00 €Aligotés situés sur le point le plus haut du plateau, sur des argiles rouges. Deuxième mise de cette cuvée ayant bénéficiée d'un élevage prolongé de deux ans. Le vin gagne en volume et en plénitude. Magnifique.
2 bouteilles par client
