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Bourgogne
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- Couleur : Vin blanc
- Couleur : Vin rouge
- Potentiel de garde : 1 à 5 ans
- Potentiel de garde : 6 à 10 ans
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : 12.5°
- Sulfites ajoutés : Non
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Irancy Les Vieilles 2019
Vini Viti Vinci - Nicolas Vauthier24,00 €Pinot Noir issu de la parcelle de Nicolas Vauthier à Irancy. Le vin est fermenté de manière semi-carbonique dans des cuves en fibre de verre. Il est élevé dans des fûts de chêne usagés de 225 litres jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis en bouteille sans collage ni filtration.
Le vin est souple dans son fruit, croquant mais frais, et pur dans son expression. L'élégance et la longueur de la finale sont remarquables.
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Roue Libre 2023
Petitprez Antoine27,00 €La cuvée "Roue libre" sonne comme une évidence. Un vin immédiat, direct, jovial.
Limité à 3 bouteilles par client
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Bourgogne Aligoté "Les Plumes" SSA 2023
Rougeot Marc28,00 €Localisé à Meursault, sous la Route D 974, cette vigne de 45 ans planté du grand cépage oublié qu'est l'Aligoté donne un vin riche et plein de plaisir pour son niveau d'appellation.
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Hautes Côtes de Beaune 2023
Mandelot30,00 €60% vendanges entières. Vinification de 19 jours en cuve. Deux pigeages légers. Elevages dans des fûts de 2 à 4 vins. Mise en mai. Sans sulfites ajoutés (ni autre intrant) de la récolte à la mise. La vendange entière est parfaitement maîtrisée et permet aux jus de développer une énergie enivrante. Superbe.
Limité à 3 bouteilles par client
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Alibi - Bourgogne Aligoté 2024
Noé - Jonathan Purcell32,00 €Magnifique aligoté associé à quelques grappes de pinot blanc issus de la même parcelle
Limité à 2 bouteilles par personne
