Nouveautés
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Bourgogne
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Montagny 1er Cru Chazelle 2024
Beauné Aline38,00 €Vigne de 45 ans, exposition Est, belle maturité, alliance d’un élevage cuve et bois avec un peu de bois neuf : tout est réuni pour déguster un vin délicat avec une très belle longueur.
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Montagny 1er Cru Le Cloux 2024
Beauné Aline38,00 €Ici la proportion plus importante de calcaire dans le sol confère au vin sa minéralité caractéristique ainsi qu’une puissance en bouche qui nous accompagne longtemps
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Bourgogne Blanc "Côte d'Or" 2023
Skyaasen43,00 €Un chardonnay pur et franc, sur des notes de citron frais, de pierre humide et de fleurs blanches. Bouche nette, traçante, sans maquillage. Idéal dès aujourd’hui.
Une bouteille maximum par client
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Hautes Côtes de Beaune blanc "La Gredine" 2023
Mandelot44,00 €Un Chardonnay comme on aime ! Une vigne magnifique, de beaux raisins récolés à maturité, vinifiés sans intrants selon la même approche rigoureuse que les pinots. 12 mois d'élevage + 12 mois de garde en bouteille. Un blanc précis, droit et minéral, dans lequel l’équilibre et la pureté priment. Sa fraîcheur naturelle et son fruit subtil en font un compagnon idéal pour lancer une belle soirée ou accompagner un plat délicat.
Limité à 1 bouteille par client
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Le Têtu 2023
Berrux Jean-Marie45,00 €La version plus sérieuse du Petit : même esprit nature, mais avec plus de profondeur. Sélection parcellaire, élevage plus long, matière plus ample, finale plus complexe. Un blanc de caractère, mais sans lourdeur. Le Têtu n'a vu le jour qu'à 4 reprises : 2010, 2013, 2016 et 2023. Un vin rare donc !
Limité à 1 bouteille par personne
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Combarnier 2019
Jouveaux Alexandre49,00 €Cuvée rare et très recherchée, Combarnier 2019 joue la carte de la fraîcheur minérale et d’une subtilité aromatique qui mêle citron, fleurs blanches et salinité. La bouche est élancée, vibrante, avec une sensation légèrement oxydative qui apporte de la profondeur sans alourdir le vin ; l’équilibre acidité/minéralité signe une finale longue et sapide.
