Nouveautés
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Bourgogne
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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 (24 mois d'élevage)
Chaume des Lies32,00 €Nouvelle cuvée ! De magnifiques chardonnay d'altitude, cueillis à pleine maturité et ayant bénéficiés d'un élevage prolongé de deux ans. Un très beau Bourgogne blanc long et complexe.
2 bouteilles par client
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Bourgogne Blanc 2023
Maison En Belles Lies33,00 €Belle expression du Chardonnay, vin de plaisir gourmand. Il peut accompagner vos mets de poissons ou de viandes blanches.
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Le Petit Têtu 2024
Berrux Jean-Marie34,00 €Chardonnay sur calcaire, vinifié sans maquillage. Un blanc droit, vif et salin, avec une belle tension. Le genre de bouteille qui réveille les papilles et donne envie de repasser à table.
Limité à 2 bouteilles par personne
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Le dessus de Beaufer 2023
Mang Pierre34,00 €100% Chardonnay. Vigne située près du col de Beaufer (300m d'altitude), à l'ouest de Tournus. Elevage de 18 mois, puis 4 mois en bouteille. Un vin très aromatique, puissant, belle longueur. Il peut être déguster maintenant à table, mais donnera son plein potentiel après une période de garde.
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Bourgogne Blanc "Grain de Soleil" 2023
Le Grain du Vin - Mélanie & Vincent Zuber35,00 €Issu de terroirs argilo-calcaires au sud de la Côte Chalonnaise, vinifié sans intrant et élevé 18 mois en fûts de 500L.
Profil plus solaire : fruits exotiques, noisette grillée, fraîcheur gourmande.
Un chardonnay lumineux, accessible dès aujourd’hui. -
Pattaya - Bourgogne Chardonnay 2024
Noé - Jonathan Purcell36,00 €Un grand Bourgogne blanc, 100% chardonnay, à ne pas manquer !
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Bourgogne Aligoté 2023
Les Flâneurs - Nina et Laurence38,00 €Un Aligoté droit et vibrant, issu de raisins du Mâconnais et vinifié sans artifice. Beaucoup de fraîcheur, de tension et une vraie sensation d’énergie en bouche. Le genre de blanc précis et digeste qui donne envie d’y revenir immédiatement.
Limité à 1 bouteille par personne
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Bougogne "La Combe" 2023
Petitprez Antoine39,00 €Un grand Chardonnay de Côte de Beaune, tout en délicatesse tenu par une belle acidité tranchante.
Limité à 3 bouteilles par client
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Bouzeron 2024
Skyaasen39,00 €Un Aligoté pur et franc, sur des notes de citron frais, de pierre humide et de fleurs blanches. Bouche nette, traçante, sans maquillage. Idéal dès aujourd’hui.
Une bouteille maximum par client
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Saint-Véran 2024
Recchione Jérémy39,00 €Parcelle située à 300 mètres, bénéficiant d'une exposition privilégiée au Sud-Ouest. Vignes d'exception âgées de plus de 40 ans, ce Saint-Véran puise sa complexité dans un sol argilo-calcaire profond. La maturité des ceps apporte une concentration et une expression aromatique accrues, tandis que le terroir calcaire est la signature de sa minéralité élégante et de sa structure raffinée. En bouche, il offre une attaque vive et élégante, soutenue par une minéralité crayeuse caractéristique du Saint-Véran. Sa finale persistante et sa belle tension en font un vin capable d'être apprécié jeune pour sa vivacité, mais aussi de développer des notes plus complexes de miel et de fruits secs après quelques années de garde.
