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Bourgogne
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Hautes Côtes de Beaune "Les Craies" 2023
Petitprez Antoine59,00 €Un grand Chardonnay de Côte de Beaune, tout en délicatesse tenu par une belle acidité tranchante.
Limité à 3 bouteilles par client
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Rully 1er Cru blanc "Les Margotés" 2023
De Villaine A. et P.63,00 €Limité à 2 bouteilles par personne
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Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2020
Derain Dominique72,00 €Un grand terroir voisin de Chevalier-Montrachet qui livre ici toute sa noblesse. Profondeur, tension et longueur se conjuguent dans une bouteille d'exception. Le domaine nous a ressorti quelques bouteilles du fond de la cave pour notre plus grand plaisir. Quantités minimes !
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Côte de Nuits "La Montagne" 2024
Wolber Bastian74,00 €Issu des nouvelles vignes du domaine en Côte de Nuits, ce Chardonnay impressionne par sa précision. Un jus racé, vertical, à la fois intense et élégant, qui révèle toute l'ambition du projet de Bastian Wolber.
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Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes L06 MAGNUM
Valette Philippe79,00 €assemblage millésimes 2018, 2022 et 2023
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Chablis Clos Béru 2021
De Béru Athènaïs92,00 €C’est la cuvée emblématique du Château de Béru. Elle est issue d’une vigne située à 300 m d’altitude, plantée autour du château sur un affleurement de roche-mère de calcaire Kimmeridgien pur et entourée d’un mur clos plusieurs fois centenaire. Il faut bien un long élevage de 18 mois en demi-muids, puis d’un an en foudre et 6 mois en bouteille pour dompter un peu l’intensité folle de ce vin puissant, minéral et complexe.
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HCB Blanc Les Craies 2023 MAGNUM
Petitprez Antoine125,00 €Un grand Chardonnay issu des Hautes Côtes de Beaune, ayant bénéficié d'un élevage long de près de 2 ans. C'est un vin complet, profond, complexe, certainement un des plus beaux réalisés par Antoine Petitprez. Un vin de garde qui fera votre bonheur dans quelques années mais qui peut déjà être bu maintenant en procédant à un léger carafage.
