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Bourgogne
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L'Equilibriste Rouge 2023
Domaine de la Cras - Marc Soyard36,00 €Limité à 2 bouteilles par personne
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Bourgogne Côte d'Or "Les Lameroses" SSA 2022
Domaine Marc Rougeot36,00 €Sur la commune de Meursault, le lieu-dit "Les Lameroses" offre un Pinot fin et élégant avec beaucoup de fruit.
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Monthélie 2022
Maison En Belles Lies38,00 €Teinte claire, brillante, surface argentée, nez élégant, floral, bouche franche, pure, arômes délicats, finale tendue avec beaucoup de fraîcheur.
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BLOUGE 2023
Arnaud Lopez39,00 €Assemblage subtil de Gamay et d'Aligoté
Limité à 1 bouteille par client
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Bourgogne "Les Sorbins" 2022
Antoine Petitprez39,00 €Le Bourgogne "Les Sorbins" 2022 prend des épaules, du volume et tapisse le palais avec une sensation de velours.
Limité à 3 bouteilles par client
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Chablis Côte aux Prêtres 2021
Athènaïs de Béru39,00 €La Côte aux Prêtres tire son nom de sa proximité avec les sentiers parcourus par les pèlerins vers Vezelay et Compostelle. C’est une belle vigne qui surplombe Béru. Ce dôme au sommet de la colline bénéficie d’une magnifique exposition et est toujours très venteux. Ce terroir est principalement composé de petits cailloux calcaires kimméridgiens érodés au fil du temps. Le Chablis Côte aux Prêtres est un vin d’une grande tension et dont la minéralité puissante s’exprime par des notes de sel iodé. C’est un vin d’une grande sapidité.
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Macon Cuvée 910 2023
Clos des vignes du Maynes44,00 €Assemblage de gamay, pinot noir et chardonnay, cette cuvée reprend la méthode originelle des moines de l’abbaye de Cluny. Très clair, lumineux, les arômes de ce vin sont tout simplement envoutant et vous amènent vers une bouche d’une finesse rare, presque aérienne, au fruité impressionnant. La cuvée préférée des bar à vins branchés de la capitale, malheureusement trop rares… A ne pas manquer.
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Aloxe-Corton 2022
Maison En Belles Lies46,00 €La terre d’argile rouge aux cailloux calcaires ronds donne un caractère particulier à ce vrai Pinot noir. C’est un vin plein de force et de vie qui demandera quelques années pour exprimer tout son potentiel. Nez droit sur les fruits rouges mûrs, la pivoine, la violette et la rose rouge, bouche chocolatée et épicée, longue persistance. Vin de garde.
