Nouveautés
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Bourgogne
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Savigny-les-Beaune blanc 2022
Chenu Louis & filles37,00 €Les Hauts-Jarrons (Jarrons signifiant branches d'arbres) se situent en plein coteau, sous la colline du Mont Battois, en direction de Beaune. Leur sol est profond et sablonneux, et ressemble à celui des Beaune-Bressandes. Les vins sont, de la même manière, plus proches de ceux de Beaune que de ceux de Savigny. Ils possèdent de jolis arômes mais demandent quelques années avant d'atteindre leur plénitude et sont propices à un long vieillissement.
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Santenay Sous La Roche 2022
Maison En Belles Lies38,00 €C’est le blanc le plus méridional de la Côte d’Or. Beaucoup de finesse, de tension. La terre caillouteuse a donné un caractère de minéralité et de salinité. Belle longueur.Vin de garde.
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Mercurey "La Plante Chassey" 2023
Derain Dominique39,00 €Un Mercurey plein de caractère : nez solaire, bouche généreuse, tanins bien dessinés. Le sud de la Bourgogne dans ce qu’il a de plus vivant.
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Hautes-Côtes de Beaune Rouge Les Paizets 2023
Cassiopée39,00 €Vignes de 50 ans en moyenne. Un pinot noir profond et gourmand sur les petits fruits noirs.
1 bouteille par personne et 3 bouteilles du domaine maximum
